Havodagi marshmallow kremi va malinali murabbo bilan to'ldirilgan bu nozik qisqa pechene bayramona dasturxonni bezatadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 1 stakan yumshatilgan sariyog ';
- - ½ stakan shakar kukuni;
- - 2 stakan un;
- - ¼ choy qoshiq tuz.
- Marshmallow kremi uchun
- - 1 qop jelatin;
- - 50 g shakar;
- - 1 tuxum;
- - 1 chimdim vanilin;
- - 50 ml sut;
- - 1 choy qoshiq limon sharbati;
- - 50 ml suv;
- - pichoqning uchida pishirish soda;
- - 1 chimdik tuz.
- To'ldirish uchun
- - 3 choy qoshiq malinali murabbo yoki murabbo.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Katta piyolada 1 stakan sariyog 'va 1/2 stakan shakar kukuni aralashtiriladi. Unni tuzlang va aralashmani yaxshilab aralashtiring. Uni shakar va sariyog 'aralashmasiga qo'shing va yumshoq xamirni yoğurun.
2-qadam
Unli ish joyida xamirni taxminan 0,5 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib oling, pechene kesgichlari yordamida pechenelarni kesib oling. Ularni bir-biridan biroz masofada, pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. O'rtadagi barcha bo'shliqlarning yarmida kichikroq diametrli qolip bilan dumaloq teshiklarni yarating.
3-qadam
Tandirda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqni pishirish varag'ida bir necha daqiqaga qoldiring, ozgina soviydi, so'ng choyshabdan olib tashlang va to'liq sovushini qoldiring.
4-qadam
Ayni paytda marshmallow kremini tayyorlang. Jelatinni qaynatilgan va sovutilgan suv va sut bilan to'kib tashlang. Massani aralashtiring va bir soatga qoldiring, shu vaqt ichida jelatin shishishi kerak. Keyin aralashmani olovga qo'ying va doimo aralashtirib qaynatib oling. Bir chimdim vanilin qo'shing va granulalar to'liq erimaguncha jelatinni isitishda davom eting. Keyin idishni pechdan chiqarib oling va suyuqlikni sovuting. Krem massasi iliq bo'lishi kerak.
5-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Ularni mikser bilan engil ko'pik bilan urting. Keyin asta-sekin shakar qo'shing, bir chimdik tuz qo'shing va o'rtacha tezlikda taxminan 5 daqiqa davomida urishni davom eting, so'ngra maksimal darajaga qo'ying va kremni yana 10 daqiqa urib turing, oqsil kuchli, barqaror ko'pikka aylanishi kerak.
6-qadam
Shishgan jelatinni oqsil massasiga qo'shing. Yana 10 daqiqa urish. Keyin pichoq va limon sharbati uchiga pishirish soda qo'shing. Qaymoqni yana 5 daqiqa urting. Natijada siz oq porloq massa olishingiz kerak.
7-qadam
Tayyor pechenelarga marshmallow kremining qatlamini qo'llang. Teshikli qism bilan yoping va ichiga bir oz malina murabbo yoki murabbo soling.
