Darchin insoniyatga azaldan ma'lum bo'lgan. Qadimgi davrlarda u hatto hukmdorlarga sovg'a sifatida olib kelingan. Va bunga loyiqdir, chunki ziravorlar juda ko'p foydali xususiyatlarga ega. Bu qon shakar darajasini pasaytirishga yordam beradi, miya faoliyatini oshiradi va vizual xotirani yaxshilaydi. Darchin hidi hissiy holatga foydali ta'sir ko'rsatadi, qalbni iliqlik bilan to'ldiradi, ilhom baxsh etadi va ijodni rag'batlantiradi va ko'nglini ko'taradi. Bularning barchasini yumshoq va mazali muffin bilan birlashtiring va doljinli rulonlarni pishiring. Sevimli va yaqin odamlar sizga ertalabki choy yoki kechqurun iliq sut bilan xushbo'y xamir ovqatlaridan zavqlanib, sizga juda minnatdor bo'lishadi.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 250 ml sut;
- 7 gr. quruq xamirturush;
- 150 g sariyog ';
- 150 g Saxara;
- 2 tuxum;
- 1 qop pishirish kukuni;
- 600-800 gr. un;
- 1 sarig'i;
- tuz.
- To'ldirish uchun:
- 100 g Saxara;
- 1, 5 choy qoshiq doljin kukuni;
- 30 gr. sariyog '.
- Sir uchun:
- 50 ml suv;
- 50 gr. Saxara;
- 100 ml sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni isitib oling, lekin uni qaynatib yubormang. 150 gr qo'shing. Shakar, tuz va sariyog '. Aralashtiring va xona haroratiga qadar soviting.
2-qadam
Xamirturushni ozgina iliq suvda eritib oling. Tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashmani tayyorlangan sutga to'kib tashlang.
3-qadam
Unni elakdan o'tkazing. Xamir etarlicha elastik bo'lishi uchun etarli miqdorda qo'shing. Pishirish kukuni qo'shing.
4-qadam
Xamirni yoğurun. Buni unli sirtda qilish yaxshidir. Chuqur idishga yoki yirtqichlardan o'tkazing. Idishni iliq joyda joylashtiring. Yoping va taxminan 2 marta ko'tarilish uchun 1 soatga qoldiring.
5-qadam
Xamirni 2 ta teng qismga bo'ling. Har biridan to'rtburchaklar qatlamga o'ting. To'rtburchaklarni sariyog 'bilan tozalang.
6-qadam
Darchinni qolgan shakar bilan birlashtiring.
7-qadam
Shirin dolchin xamirini butun qatlamga bir tekis taqsimlang. Ularni uzun rulonlarga aylantiring. Har birining chekkalarini qisib qo'ying.
8-qadam
Rulolarni taxminan 3 sm qalinlikda teng bo'laklarga kesib oling.
9-qadam
Pishiriq varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang. Bulochkalarni ustiga qo'ying, ular orasida kichik masofani qoldiring. pishirish paytida pishirish hajmi oshadi. Uni 30 daqiqaga qoldiring. Keyin bulka ustki qismini ko'pirtirilgan sarig'i bilan tozalang.
10-qadam
Pechni oldindan qizdiring, u erda pishirish varag'ini joylashtiring. 180-200 daraja qizarib pishguncha pishiring (taxminan 15-20 daqiqa).
11-qadam
Shakar, suv va sutni aralashtiring. Qaynoqqa keltiring va pishirib, doimo aralashtirib, 4-5 daqiqa davomida sekin olovda pishiring.
12-qadam
Tayyor bulka 2-3 qavat muz bilan yog'lang. 5 daqiqa davomida yana pechga qo'ying.
