Pishgan qovoq - bu tez pishadigan oddiy taom. Sovutilgan qovoq ham mazali, ammo soviganidan keyin non endi siqilmaydi. Ularni uzoq vaqt pishirmaslik yaxshiroqdir, ular ozgina siqilib, suvli bo'lib qolishlari kerak.
Bu zarur
- - 3 ta qovoq yoki qovoq;
- - 120 g non bo'lagi;
- - 100 g qattiq pishloq;
- - 2 ta tuxum;
- - 3 tish sarimsoq;
- - bir chimdim italyan o'tlari, tuz, qora murch, o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoqni yuving, uni arting, taxminan 1,5 sm qalinlikda bo'laklarga bo'linib, keyin kubiklarga bo'ling. Agar qovoq qalin teriga ega bo'lsa, avval ularni tozalang.
2-qadam
Bir piyola ichiga ikkita tuxumni urting, maydalangan sarimsoq boshini qo'shing, vilkalar bilan urting. Agar so'ralsa, sarimsoq go'shtini ozgina tuz bilan maydalang. Pishloqni maydalagichga surting, u qanchalik mayda bo'lsa, shuncha yaxshi qovoq kubiklariga yopishadi.
3-qadam
Nonlarni maydalangan o'tlar, tuz, qalampir, maydalangan pishloq bilan alohida aralashtiring va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Pishiriq varag'ini pergament qog'ozi bilan tekislang, uni ozgina o'simlik moyi bilan tozalang. Qovoq kublarini tuxumga botirib, ortiqcha miqdorini silkitib, har tomondan nonga botirib, bir qatlamga pishirish varag'iga soling. Yuqoridan zaytun moyi bilan seping. Pishirish varag'ini 200 daraja pechning eng yuqori panjarasiga qo'ying.
5-qadam
Qovoqni 10-15 daqiqa davomida pishiring, so'ngra ularni to'g'ridan-to'g'ri stolga xizmat qiling.
