Pishirishda pishloqni asosiy mahsulotlardan biri deb hisoblash mumkin, chunki u deyarli barcha toifadagi taomlarni, shirinliklardan birinchi taomgacha tayyorlash uchun ishlatiladi. Bu sabzavot bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- Yosh qovoq - 650 g;
- Tuxum - 2 dona;
- Tilsit pishloq - 350 g;
- Bir oz tuz va tug'ralgan qalampir;
- Zaytun moyi - 50 ml;
- 2 tilim oq non;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Pomidor - 2 dona;
- Provans o'tlari - 1/2 choy qoshiq;
- Xizmat qilish va bezash uchun yangi o'tlar.
Tayyorlanishi:
- Biz qovoqni pechda pishiramiz, shuning uchun sizga mos shakl kerak. Unga tilim nonni qo'ying, yog 'qo'shmasdan, yaxshi oltin qobiq paydo bo'lguncha pechga qo'ying.
- Uy qurilishi krakerlarini tayyorlash uchun non quriydigan bo'lsa, pishloqni maydalash kerak.
- O'zingiz yoqtirgan yangi ko'katlarni juda mayda qilib olishingiz mumkin.
- Yarim maydalangan pishloqga qo'shing, sarimsoqning bir boshini massaga siqib qo'ying. Tuz va yangi maydalangan qalampir bilan mavsumni o'tkazing.
- Quritilgan nonni sovutib, sarimsoq bilan surting. Tostlar to'liq sovib ketishi bilanoq ularni maydalagichga yoki ohak bilan / maydalagich bilan maydalab maydalash kerak. Provencal o'tlarini krutonga qo'shing va aralashtiring.
- Agar qovoq yosh bo'lsa, unda ularni uzunasiga kesib, mevaning yadrosidan ozgina pulpani chiqarib, maydalab, pishloq massasiga qo'shib qo'yish kifoya. Shu bilan birga, nozik terini kesib bo'lmaydi, tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud va pishirganda u yumshoq bo'ladi. Agar qovoq kech bo'lsa, ular taxminan 5 sm balandlikdagi yuvish vositalarida kesilishi kerak, shuningdek pulpani olib tashlang va terini kesing. Pulpani kesib olayotganda, pishirish paytida pishloq plomba chiqib ketmasligi uchun yuvgichning pastki qismini pastki qismida qoldirish kerak.
- Tovuq tuxumlarini ozgina tuz va ziravorlar bilan urting, ozgina yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.
- Provencal o'tlari va sarimsoq bilan krujkalar ichiga solingan qovoqni tuxumga botirib, moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
- Faqat qovoqni pishloq bilan to'ldirish, ustiga yangi pomidorning ingichka bo'laklarini qo'yish, pishloqning qolgan qismi bilan maydalangan non sepib, pechda pishirish qoladi.
- Biz 180 darajaga teng haroratni tanlaymiz va "Gril" rejimida 10 daqiqa yoki 5-7 daqiqa davomida pishiramiz. O'simliklar, yangi sabzavotlar va smetana sousi bilan xizmat qiling.
