Ushbu tort sizga va sizning oilangizga albatta yoqadi. Uni tajribali ham, yangi boshlovchi ham tayyorlay oladi.
Tarkibi:
- ½ litr kefir;
- 80 g sigir moyi (100 g margarin bilan almashtirilishi mumkin);
- 3 stakan bug'doy uni;
- 3 osh qoshiq kakao kukuni;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1 choy qoshiq pishirish soda;
- 1 stakan shakarli shakar.
Tayyorlanishi:
- Shakarlangan shakarni chuqur idishga quying va tuxumni sindirib tashlang. Keyin ularni mikser yordamida yaxshilab urish kerak. Natijada, doimiy va juda yumshoq ko'pik paydo bo'lishi kerak.
- Kefirga kerakli miqdordagi sodali suvni to'kib tashlang. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 3-4 daqiqa turing. Kefir yuzasida ko'pik paydo bo'lishi kerak. Keyin u bir piyola tuxumga quyiladi. Olingan massani yaxshilab aralashtirish kerak.
- Keyin, siz sariyog 'tayyorlashingiz kerak. Buning uchun ular temir idishga solib, kichkina olovga solib qo'yishdi. Tez-tez aralashtirish bilan yog 'suyuq holatga keltiriladi, lekin uni juda qizib ketishiga yo'l qo'ymang. Keyin ushbu tarkibiy qism umumiy idishga quyiladi.
- Oldindan elenmiş bug'doy uni ehtiyotkorlik bilan aralashtirilgan suyuq ingredientlarda bir xil idishga quyiladi. Xamirni yoğurun. U yopishqoq va biroz qalin bo'lib chiqishi kerak. Ideal holda, uning mustahkamligi qaynatilgan quyultirilgan sutga o'xshash bo'lishi kerak.
- Xamirni 2 xil idishga solib, ikkiga bo‘ling. Idishlardan biriga kakao kukuni tushiring va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Natijada xamirning yarmi oq bo'lib qoladi, ikkinchisi esa shokolad rangiga ega bo'ladi.
- Pishirish uchun yumaloq shakldan foydalanish yaxshidir. Uning pastki va yon tomonlari o'simlik yoki eritilgan sigir moyi bilan yaxshilab yog'lanishi kerak.
- Keyin siz pirojniyni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun sizga bir osh qoshiq kerak bo'ladi. Oq va shokoladli xamirni navbatma-navbat olish va uni shaklning o'rtasiga qo'yish kerak. U asta-sekin xiralashadi va natijada juda ajoyib va g'ayrioddiy naqsh hosil bo'ladi. Xamir tugamaguncha jarayonni takrorlang.
- Shaklni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yish kerak. 35 daqiqadan so'ng mazali pirog tayyor bo'ladi. Unga issiq yoki iliq xizmat qilish mumkin.
