Sharq oshxonasining muxlislari, shubhasiz, noodatiy pizza uchun ushbu oddiy retseptni yaxshi ko'radilar. Pitssa suvli, xamiri esa pishiq.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 1 stakan suv
- - 1 stakan iliq sut
- - Yarim stakan zaytun moyi
- - 1 qop xamirturush
- - 1 tuxum
- - 2 osh qoshiq shakarli shakar
- - 1 osh qoshiq tuz
- To'ldirish uchun:
- - 500 g maydalangan go'sht
- - 4-5 ta o'rta piyoz
- - 2 ta katta pomidor
- - 2 tish sarimsoq
- - Petrushka ko'katlari
- - Tuz
- - Qora qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun chuqur idishga suv, sut va zaytun moyini quying. Yangi xamirturush qo'shing va aralashtiring. Keyin tuxum, shakar, tuz va unni asta-sekin qo'shing.
2-qadam
Xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Xamir yumshoq bo'lishi kerak. Zarur bo'lganda un va suv qo'shing. Xamirni nam mato bilan yoping va 60 daqiqa davomida iliq joyda turing.
3-qadam
To'ldirishni pishirish. Qiyma go'shtni chuqur idishga soling. Dag'al qirg'ichdan maydalangan piyoz va pomidor qo'shing. Keyin mayda maydanoz, sarimsoq qo'shing va tuz va murch seping. Yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirishga bir oz zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Oshxona stolini un bilan seping va ustiga xamirni yoying. O'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling. Siz taxminan 20 dona olishingiz kerak. Xamirni qalinligi taxminan 5-6 mm bo'lgan yassi pirojnoe shaklida yoyib chiqing.
5-qadam
Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang. Biz ustiga keklarni tarqatamiz. Biz ularga maydalangan go'shtni yoyib, teng taqsimlaymiz. Biz 170-180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiramiz.
6-qadam
Tayyor tortillalarda piyoz halqalarini, ozgina ko'katlarni, pomidor bo'lagini qo'yishingiz va limon sharbati bilan sepishingiz mumkin. Keklarni torting va issiq holda xizmat qiling.
