Kozinaki an'anaviy ravishda gruzin oshxonasining milliy shirin taomidir va ko'plab sharqona shirinliklarning sevimlisi hisoblanadi. Kozinaklarning klassik tarkibi faqat ikkita ingredientni o'z ichiga oladi - asal va yong'oq.
Hozirgi vaqtda kozinaki turli xil mahsulotlardan tayyorlanmoqda: findiq, bodom, yerfıstığı, kungaboqar, kunjut urug'i, yong'oq asal bilan birgalikda ko'plab sharqona shirinliklar tomonidan sevgilining tarkibiy qismi bo'lib xizmat qilishi mumkin. Tabiiy asal kozinakining ajralmas "atributi" dir. Uning foydali xususiyatlarini deyarli baholab bo'lmaydi. U vitaminlar va minerallarga, shu jumladan sink, fosfor, kaliy va magniyga boy. Tabiiy asalni muntazam ravishda iste'mol qilish insonning yurak-qon tomir tizimi metabolizmini va ishini normallashtirishga yordam beradi.
Asal qonni yaxshi tozalash vositasidir. Bu immunitet tizimini mustahkamlaydi va ovqat hazm qilish jarayonlariga foydali ta'sir ko'rsatadi. Ammo tabiiy asalning afzalliklari u erda tugamaydi. Uni muntazam ravishda ishlatish miya faoliyatini rag'batlantiradi, insonning xotirasini va fikrini yaxshilaydi. Rasmni to'ldirish uchun shuni ta'kidlash kerakki, kozinaki tayyorlash uchun asalni qizdirish kerak va bu uning foydali xususiyatlariga eng yaxshi ta'sir qilmaydi. Ammo hatto issiqlik bilan ishlov berish ham ushbu mahsulotni inson tanasi uchun zarur bo'lgan barcha afzalliklaridan mahrum qilishga qodir emas.
Qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun tabiiy asal shakarga ajoyib alternativ bo'lishi mumkin!
Kozinakining afzalliklari asosan ularning to'ldiruvchisiga bog'liq, chunki ba'zi tarkibiy qismlarning vitamin va mineral tarkibi har xil. Yong'oq bilan Kozinaki A, B, C va E vitaminlari manbai bo'lib, ular tarkibida ko'p to'yinmagan kislotalar ham mavjud. Yong'oq xotira va miya jarayonlarini yaxshilashga, asabiy taranglikni bartaraf etishga, qon bosimini tiklashga va qondagi xolesterin miqdorini pasaytirishga yordam beradi.
Yong'oq bilan Kozinaki - bu butunlay tabiiy mahsulot. Yong'oqning afzalliklarini baholash qiyin emas: ular tarkibida antioksidantlar, yoshlik, kaliy va fosforni uzaytiradi. Bundan tashqari, yerfıstığı muntazam iste'mol qilish aterosklerozning oldini olish hisoblanadi. Aytgancha, bunday kozinaki vegetarianlar uchun foydali bo'ladi, chunki ular tarkibida ko'p miqdorda foliy kislotasi mavjud.
Turli xil teri kasalliklari va aterosklerozning profilaktikasi sifatida ovqatlanish mutahassislari kungaboqar urug'i bilan kozinaki iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ular tarkibida B6 vitaminlari va to'yinmagan yog 'kislotalari mavjud.
Susanli Kozinaki kaltsiy manbai bo'lib, u tishlar va suyaklar uchun zarurdir. Mahsulot tarkibida organizmdagi kislota almashinuvini tartibga soluvchi va charchagan jismoniy kuchdan xalos bo'lishga yordam beradigan moddalar mavjud. Kunjut urug'i bilan Kozinaki doimiy stressda iste'mol qilish uchun ham ko'rsatiladi. Tanani toksinlar va toksinlardan tozalash, shuningdek miya faoliyatini yaxshilash uchun kozinakni bodom bilan iste'mol qilish tavsiya etiladi. Mahsulot tarkibida riboflavin, niatsin, temir, fosfor va kaltsiy mavjud.
Fındıklı Kozinaki yuqoridagi barcha mahsulotlardan past kaloriya tarkibida farq qiladi. Ular tarkibida B vitaminlari va E vitamini, shuningdek temir moddasi mavjud. Asal bilan birgalikda findiq tanani toksinlardan tozalash, yurak-qon tomir tizimi faoliyatini normallashtirish va immunitetni mustahkamlash qobiliyatiga ega.
Shunisi e'tiborga loyiqki, foyda bilan birga kozinaki inson tanasiga ma'lum darajada zarar etkazishi mumkin. Kozinaki - bu yuqori kaloriya mahsulotidir, shuning uchun uning tavsiya etilgan kunlik miqdori 50 g dan oshmasligi kerak, shuningdek, qattiq asal karamel tishlarga zarar etkazadi va karies rivojlanishiga yordam beradi. Mahsulot ishlab chiqarilgan asal va yong'oqlar tanadagi allergik reaktsiyaga sabab bo'lishi mumkin. Mahsulot oshqozon va o't pufagi yarasi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Kozinakidan semirish va diabet bilan og'rigan odamlar foydalanmasligi kerak.
