Choy gulining go'shtli pirogi nafaqat juda mazali va qoniqarli, balki juda chiroyli. Bunday idish har qanday bayramona stolni mukammal darajada bezatadi va o'zgartiradi.
Bu zarur
- - tovuq ko'kragi - 2 dona;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuzlangan qo'ziqorinlar - 1 quti;
- - sabzi - 1 dona;
- - qaymoq 30% - 4 osh qoshiq;
- - zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq;
- - limon - 2 dona;
- - pishloq - 150 g;
- - pomidor - 2 dona;
- - tuz;
- - qora qalampir;
- - muskat yong'og'i - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bitta limonni 2 bo'lakka kesib bo'lgach, undan sharbatni tsitrus sharbat chiqargich yordamida yoki qo'l bilan siqib chiqaring. Unga stakanga qora qalampir va tuz qo'shing. Agar so'ralsa, bir chimdim muskat yong'og'i qo'shing. Aralashmani aralashtiring, so'ngra unga tovuq go'shtini soling. Uni bu tuzlamada bir muddat qoldiring.
2-qadam
Sabzi yaxshilab yuvib tashlang, keyin suv bilan bir yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha qaynatiladi. Keyin terini tozalang.
3-qadam
Tozalangan piyoz, mayda bo'laklarga bo'linib, qovuring. Keyin tuzlangan qo'ziqorinlarning yarmini va unga qaymoq qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtirgandan so'ng uni 2-3 daqiqa qaynatib oling.
4-qadam
Tuzlangan tovuqni ingichka chiziqlar bilan maydalang. Dilimlangan filetolarni moylangan dumaloq shaklning pastki va yon tomonlariga qo'ying. Keyin dimlangan piyoz massasini u erga qo'ying. Uni ustiga maydalangan pishloq seping.
5-qadam
Pishloq ustiga tuzlangan qo'ziqorinlarning qolgan yarmini va qirg'ich bilan maydalangan qaynatilgan sabzi qo'ying. Olingan massada qolgan go'shtni spiralga soling.
6-qadam
Kekni pechga yuboring va taxminan 30 daqiqa davomida 200 daraja pishiring. Vaqt o'tganidan keyin idishni olib tashlang va undan ajratilgan suyuqlikni to'kib tashlang. Qolgan pishloq bilan seping va pishloq qizarib pishguncha pishiring.
7-qadam
Tayyor pishirilgan nonni yana 10 daqiqa ushlab turing, vilkasidan ushlab o'chirilgan pechda, so'ngra maydalangan pomidor, limon va o'tlar bilan bezang. Choy gulli go'shtli pirog tayyor!
