Sharq mamlakatlari, xususan, Yaponiya uzoq umr ko'rish va sog'liq uchun beqiyos timsollardir. Bu erda ortiqcha vaznli odamlarni uchratish juda kam uchraydi, aksariyat odamlar faol va har doim quvnoq. To'g'ri ovqatlanish, shuningdek, sog'lom turmush tarziga rioya qilish ularni shunday qiladi. Endi G'arbning doimiy muammosi yo'q - semirish.
Qadimgi Sharq tibbiyoti eng qadimgi kasalliklardan biridir. U o'zining noyob yutuqlari va eng dahshatli va davolash mumkin bo'lmagan kasalliklardan davolanishning ajoyib holatlari bilan tanilgan. Sharqiy shifokorlar birinchi marta odamni aloqa qilmaydigan organlar majmuasi sifatida emas, balki butun sifatida davolashni boshladilar.
Yaponiya shifokori Katsuzo Nishining ma'lum bo'lgan ishi bor. Bolaligida u dahshatli kasallikka mahkum etilgan va u balog'at yoshiga etmasligi kerak edi. Va endi u nafaqat kasallik ustidan, balki keksalik ustidan ham g'alaba qozondi. Uning tanasini o'ziga xos ma'bad kabi davolashga moyilligi aynan u. Ma'badga biror narsa olib kelish odat emas. Aksariyat ovqatlar vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalar bilan to'ldirilgan. Shuning uchun, bu orqali siz nafaqat ovqat yeyishingiz va "oshqozoningizni to'ldirishingiz" mumkin, balki ma'lum ma'noda davolanishingiz mumkin.
Ko'p asrlik an'analarga ko'ra, sharq taomlari deyarli shakarni o'z ichiga olmaydi. U faqat tabiiy asal bilan almashtiriladi. Bug'doy uni o'rniga guruch uni ishlatiladi. Guruch shuningdek, pishirilgan mahsulotlarning o'rnini bosadi. Yaponlar kamdan-kam hollarda qulay ovqatlarni yoki muzlatilgan va keyin eritilgan ovqatlarni iste'mol qiladilar. Albatta, do'kon javonlarida bunday mahsulotlar juda ko'p. Ammo yapon uy bekalari kamdan-kam hollarda o'zlarining diniy milliy taomlari an'analarini o'zgartiradilar. Mahsulot erga qanchalik yaqin bo'lsa, shuncha yaxshi va shifobaxsh energiyasini yo'qotmaydi. Va har birimiz bilamiz, masalan, filialdan endigina olingan olma do'konda sotib olinganidan ko'ra mazali bo'ladi.
G'arbdan farqli o'laroq, ular sodali suv bilan yuvilgan "yo'lda" tez ovqatni iste'mol qiladilar, chunki yaponlar uchun kechki ovqat - bu oila bag'rida o'tkaziladigan marosimlarning bir turi va bu tabiiy hol. Sharqda tez tayyorlanadigan makaron va bulon kubiklari ixtiro qilingan degan noto'g'ri tushunchadir. Vermicelli amerikaliklar tomonidan ixtiro qilingan va Yaponiyada bulon uchun kublar faqat tabiiy ziravorlar bilan almashtirilgan. Aynan sharqiy ziravorlar tufayli, versiyalarning birida aytilganidek, mashhur Kolumb o'z safariga yo'l oldi.
Olimlarning fikriga ko'ra, masalan, qizil qalampir metabolizmni sezilarli darajada oshiradi, adrenalinning chiqarilishini ko'paytiradi. Zanjabil, zerdeçal va doljin eng dorivor o'simliklardan biridir. Ovqat sodali suv bilan emas, balki eng foydali ichimliklardan biri bilan yuviladi.
Albatta, biz sovuq iqlimning aholisi sifatida samimiy va mo'l-ko'l ovqatlanishga moyilmiz. Ko'plab buyuk yozuvchilar o'zlarining hikoyalarida burjua aholisi va burjuaziya vakillarining to'yib ovqatlanishga moyilligini tasvirlashgan. Garchi biz o'z madaniyatimiz va boshqalarning xatolaridan saboq olsak ham. Ammo rus an'analarining sog'lom turmush tarziga intilishi haqida unutmang.
