Issiqlikning boshlanishi bilan inson tanasi vitaminlarni talab qiladi. Shuning uchun biz sizga "Bahor" köfte uchun turshak, kinantro, arpabodiyon va petrushka bilan retseptini taklif etamiz. Ushbu köfte qaymoq-xantal sousida pishiriladi va garnitur bilan yoki garnitsiz beriladi.
Bu zarur
- • 200 g cho'chqa go'shti;
- • 150 g tovuq ko'kragi;
- • 100 g shampinonlar;
- • 50 g piyoz;
- • 2 osh qoshiq. suv;
- • 1 dona yashil piyoz;
- • 5 osh qoshiq. l. soya sousi;
- • 2 osh qoshiq. l. qatiq;
- • 1 choy qoshiq. xantal;
- • 1 tup sho'rva;
- •kungaboqar yog'i;
- • shilantro, arpabodiyon va maydanoz ko'katlari (ta'mga ko'ra);
- • sevimli ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha go'shtlarni piyoz bilan birga maydalangan go'shtga torting. Champignonlarni kichik kublar bilan kesib oling. Yashil piyozni pichoq bilan maydalang.
2-qadam
Qo'ziqorin kublarini, piyoz ko'katlarini, sevimli ziravorlarini va 3 osh qoshiqni maydalangan go'shtga qo'shing. l. soya sousi. Bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Yanchilgan go'shtni yong'oq kattaligidagi köfte shaklida shakllantiring. Bunday holda, sovuq suvga botirilgan qo'llar bilan hosil qilish yaxshidir. Faqat shu tarzda qiyma go'sht teriga yopishmaydi.
4-qadam
Choynakka ikki stakan suv quying va qaynatib oling.
5-qadam
Köfte qalin devorli skovorodkaga soling va ko'p miqdordagi moydan foydalanib, har tomondan qizarib pishguncha qovuring.
6-qadam
Qovurilgan idishga issiq suv quying, qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va uning tarkibini 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling.
7-qadam
Ayni paytda, idishda qaymoq, qolgan soya sousi va xantalni birlashtiring. Ushbu massani yaxshilab aralashtiring va qovurilgan köfte bilan qovurilgan idishga soling. Keyin yana köfte qaymoq-xantal sousiga yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
8-qadam
Qushqo'nmas, maydanoz, shilantro va arpabodiyonni yaxshilab yuvib tashlang, pichoq bilan yaxshilab maydalang va 10 daqiqadan so'ng köfte bilan skovorodkaga soling. Tava tarkibini yana qaynatib oling, so'ng uni o'chiring va qopqog'i yopiq holda 5-10 daqiqa davomida turib oling.
9-qadam
Tayyor köftega faqat issiq holda xizmat qiling. Garnitür sifatida guruch yoki kartoshka pyuresini olish tavsiya etiladi.
