Har yili har bir styuardessa Pasxa bayrami stoliga har xil xushxabarlarni tayyorlaydi, ular orasida doimo pirojnoe mavjud. Ushbu pirojnoe pechda ham, non pishirgichda ham, mikroto'lqinli pechda ham, ko'p pishirgichda ham tayyorlanadi. Ko'p pishirgichda pishiriq tayyorlash jarayoni eng sodda usullardan biridir.
Fisih keki Redmond, Polaris ko'p pishiruvchida qanday tayyorlanadi
Sizga kerak bo'ladi:
- qadoqlangan ikki choy qoshiq quruq xamirturush;
- oltita tuxum;
- 400 ml sut;
- 200-220 gramm sariyog ';
- bir kilogramm un;
- yarim stakan mayiz va shakarli mevalar;
- yarim vanil podasi;
- 300 gramm shakar.
Birinchidan, pirojnoe uchun barcha ingredientlarni muzlatgichdan olib tashlang, shunda ular biroz qiziydi (tuxum, sut, sariyog 'kamida bir soat xona haroratida yotishi kerak). Kastryulga sut quying, vanilin, xamirturush, belgilangan un hajmining uchdan bir qismini qo'shing, aralashtiring va iliq joyda bir soatga qoldiring. Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni bir chimdik tuz bilan kuchli ko'pikka urting, sarig'ini oq ranggacha shakar bilan arting (qum donalari yo'qligiga ishonch hosil qiling). Yog 'eritib oling. Xamirni avval tayyorlangan barcha ingredientlar va qolgan un bilan aralashtiring, sochiq bilan yoping va xamir ikki marta ko'tarilguncha kuting (bu taxminan 30 daqiqa davom etadi). Mayizni yuving va quriting. Uni shakarli mevalar bilan aralashtiring va hosil bo'lgan aralashmani xamirga qo'shing va aralashtiring. Xamir tayyor, endi uni to'pga aylantirib, ko'p pishiriladigan idishga soling.
Redmond multicooker uchun: "yogurt" dasturini 30 daqiqaga, belgilangan vaqtdan keyin esa - "pishirish" dasturini bir soatga o'rnating.
Polaris multicooker uchun: issiqlik dasturini ikki daqiqaga qo'ying va xamirni 20 daqiqaga qoldiring. Belgilangan vaqtdan keyin xamirni har tomondan yiring, so'ngra "pishirish" rejimini bir soatga qo'ying. Pishirish tugaganligi to'g'risida signalni eshitganingizda, pirojniyni aylantiring va yana "pishirish" rejimini o'rnating, lekin allaqachon 30 daqiqa davomida.
Sekin pishirgichda mayizsiz kulichni qanday tayyorlash mumkin
Agar siz mayizni yoqtirmasangiz (yoki sizda ularda mavjud bo'lmasa), lekin Fisih keki pishirishni juda xohlasangiz, uni almashtirishingiz mumkin, masalan, yong'oq, tug'ralgan quritilgan o'rik, o'rik yoki hatto quritilgan mevalar bilan (albatta, sizga ozgina rezavorlar kerak va ular yumshoq bo'lgunga qadar suvga botirilishi kerak). Kulichni bu qo'shimchalarsiz tayyorlash mumkin, faqat xamirga mayiz bilan kulichga qaraganda bir oz ko'proq shakar qo'shishingiz kerak.
Sekin pishirgichda xamirturushsiz pirojniy qanday tayyorlanadi
Xamirturushsiz pirojniylarning ko'plab retseptlari mavjud, ammo men darhol ta'kidlashni istardimki, bunday pishiriqlar xamirturushli pishiriqlardan nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi bilan ham farq qiladi (ular unchalik ko'rinmas va pishirishdagi ozgina og'ishlar bilan ular mumkin to'liq tushish).
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan shakar;
- 2 ta tuxum;
- har qanday yog 'tarkibidagi 1 stakan kefir;
- 150 gramm sariyog ';
- 2 stakan un;
- pishirish kukuni qopi;
- vanilin (choy qoshig'i yoki podaning chorak qismi);
- mayiz (ta'mga qarab).
Sir uchun:
- 30 gramm shakar kukuni;
- tuxum oqi.
Tuxumni shakar bilan maydalang, eritilgan sariyog ', vanilin, pishirish kukuni, mayiz va kefir qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Siz nihoyatda qalin qorishma bilan yakunlashingiz kerak. Slaydda ish joyiga unni to'kib tashlang va tayyorlangan aralashmani o'rtasiga muloyimlik bilan to'kib tashlang va aralashtiring. Xamirni xamirlang, shunda siz biron bir narsa olasiz (ehtiyot bo'ling, xamirni urmang, aks holda pirojnoe ko'tarilmaydi). Ko'p pishirgich idishini pishirish qog'ozi bilan yoping (tabiiy ravishda moylangan), ichiga xamir soling, ko'p soat davomida "pishirish" rejimini o'rnating. Tayyor tortni idishdan olib tashlang, sovushini kutib oling va muz bilan yoping (tuxum oqi bilan aralashtirilgan shakar kukuni). Agar xohlasangiz, o'zingizning ijodingizni qandolat sepkilari yoki rang-barang kokos yong'og'i bilan bezang.
