Kartoshka va qo'ziqorinni to'ldirish bilan pirog tayyorlash unchalik qiyin emas; buni tajribali oshpaz ham, yangi boshlovchi ham bajara oladi. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga qimmatbaho mahsulotlar kerak emas, lekin ayni paytda u ajoyib darajada mazali va ishtahani ochib beradi.
Bu zarur
- • bug'doy uni - xamir qancha oladi;
- • 1 stakan suv (iliq);
- • 220 g yangi qo'ziqorin (o'rmon qo'ziqorinlari eng mos keladi);
- • 1 dona quruq donador xamirturush;
- • 200 g kartoshka tupi;
- • o'rtacha bosh piyozning 1 boshi;
- • o'simlik moyi;
- • maydalangan qora murch va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
1 stakan toza suvni chuqur idishga quying, u biroz iliq bo'lishi kerak (issiq emas). Unda ozgina maydalangan shakarni eritib, so'ngra quruq donador xamirturush qo'shing. Shundan so'ng siz kerakli miqdordagi tuzni va oldindan elenmiş bug'doy unini suvga quyishingiz kerak.
2-qadam
Xamirni yaxshilab yoğurun. Suyuq bo'lmagan va elastik bo'lishi kerak. Tayyor xamirni bir bo'lakka aylantiring va etarlicha iliqroq joyga qo'ying. Mato bilan yopishingizga ishonch hosil qiling.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni axloqsizlikdan tozalash va yaxshilab yuvish kerak (eng yaxshi suv ostida). Keyin ular o'rta kattalikdagi bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichlardan solinadi, so'ngra kerakli miqdordagi suv quyiladi. Qo'ziqorinlarni pishganicha qaynatib oling va keyin suvni to'kib tashlang.
4-qadam
Qobiqlarni piyozdan olib tashlash kerak, yaxshilab yuvib tashlang va o'tkir pichoq yordamida kichik kubiklarga bo'ling. Shundan so'ng, ular oldindan isitiladigan qovurilgan idishga quyilishi kerak. Qaynatilgan qo'ziqorinlarni ham u erga ko'chirish kerak. Kerakli miqdorda qora murch va tuz qo'shing.
5-qadam
Kartoshkadan qobig'ini olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni idishga soling. Kartoshkani pishganicha qaynatib oling va to'kib tashlang. Keyin pyuresi tayyorlash bilan uni maydalang.
6-qadam
Tayyorlangan piyozni tayyor kartoshka pyureiga qo'ziqorin bilan soling.
7-qadam
Barchasini yaxshilab aralashtiring. Xamirni taxminan teng bo'laklarga bo'ling, har bir bo'lakni elenmiş unga soling va yoyib chiqing. Ideal holda, sizda aylana bo'lishi kerak. Kerakli miqdordagi plomba moddasini o'rtasiga qo'ying va qirralarini chimchilang.
8-qadam
Tayyor piroglarni o'simlik moyi qo'shilgan issiq idishda qovurish kerak. Bir tomoni qizarib bo'lgandan keyin, pirogni aylantiring. Tayyor piroglarni sochiqqa qo'ying, ustiga yumshoqroq va yumshoq qilish uchun ustiga ikkinchisini yoping.
