Agar sizga engil havodor shirinliklar yoqsa, unda albatta "Balerina" deb nomlangan pirojniylarni tayyorlashga harakat qiling. Ayniqsa, bu noziklik meringues haqida aqldan ozganlarga yoqadi.
Bu zarur
- Beze uchun:
- - tuxum oqi - 6 dona;
- - shakarli shakar - 250 g;
- - tuz - chimdik;
- - limon sharbati - 1 choy qoshiq.
- Krem uchun:
- - qaymoq 33% - 250 ml;
- - shakarli shakar - 2 osh qoshiq;
- - yangi malina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxum oqini sovutib oling, so'ngra tuz bilan aralashtiring va mikser bilan yaxshilab ko'piklanguncha yaxshilab urib oling. Keyin, ko'pirtirishni to'xtatmasdan, ularga asta-sekin shakar kukuni qo'shing. Ushbu protsedura tugashiga 1 daqiqa qolganida, limon sharbati qo'shing.
2-qadam
Olingan massani qandolat paketiga joylashtiring. Uni spiral shaklida pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga siqib qo'ying, shunchaki avval bir xil savatning pastki qismini hosil qiling - uning diametri 3 santimetr bo'lishi kerak. Ushbu keklarning ichida bo'sh bo'lishi kerakligini unutmang. Buni butun shakar-oqsil massasi bilan bajaring.
3-qadam
Pechni 100 daraja haroratgacha qizdiring va taxminan 2-2, 5 soat davomida pishirish uchun kelajakdagi keklarni yuboring. Shu vaqt ichida shakar-oqsil massasidan savatlar quritilishi kerak, shu bilan birga engil bo'ladi.
4-qadam
Ayni paytda, shirinlik uchun krem tayyorlang. Buning uchun oldindan sovutilgan kremni shakar kukuni bilan aralashtiring. Yaxshilab silkiting. Ushbu protsedura sovuq metall stakan ichida bajarilishi kerak.
5-qadam
Olingan kremni qandolat paketiga soling va sovutilgan pishirilgan mahsulotlarni to'ldiring. Ustini malina kabi yangi berry bilan bezang. Balerin pishiriqlari tayyor!
