Biscotti, Italiyadan qandolat. Tarjima ikki marta pishirilgan mahsulotni anglatadi. Ushbu nom pishirish sababsiz emas, xamir pishirish jarayonida aslida ikki marta pishiriladi. Ushbu xamir ovqatlar oddiy krujkalarga o'xshab ketishi mumkin, ammo bu ularning to'rt oygacha saqlanish muddati bilan bog'liq.
Bu zarur
- - un - 200 g;
- - shakarli shakar - 160 g;
- - sariyog '- 60 g;
- - tovuq tuxumi - 2 dona;
- - shakarlangan mevalar va yong'oq aralashmasi - 150 g;
- - pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Elenmiş unni chuqur idishga soling. Uni pishirish kukuni va maydalangan shakar bilan aralashtiring. Yong'oq bilan shakarlangan mevalarni qo'shing, aralashtiring. Olingan aralashma bilan yumshoq moyni aralashtiring.
2-qadam
Tuxumni yuving, umumiy massaga bo'ling, xamirni yoğrating. Olingan qismni ikki qismga bo'ling. Har biridan kolbasalarni nonga aylantiring.
3-qadam
Pishirish varag'ini tayyorlang, uni moylangan kuzatuv qog'ozi (pishirish qog'ozi) bilan tekislang. Shakllangan panjaralarni yaxshilab joylashtiring va pishirish uchun pechga qo'ying. 180 daraja haroratda 30 daqiqa davomida pishiring, shu vaqt ichida mahsulotlar och oltin rangga ega bo'ladi.
4-qadam
Pechni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, ishlov beriladigan qismlarni sovutib oling. Keyinchalik, o'tkir pichoq bilan qiyalik bilan kesing. Olingan yarim tayyor mahsulotlarni choyshabga qo'ying, har tomondan 10 daqiqa davomida pishiring. Pishirilgan pechene bir necha hafta davomida stakan yoki boshqa qulay idishlarda saqlanishi mumkin. Bunday kukilar odatda kofe, choy va boshqa ichimliklar bilan ta'minlanadi.
