Olma piroglari pishirilgan olmalarning ajoyib hidiga va ta'miga ega. Ular pishirish klassikasi hisoblanadi. To'g'ri tayyorlangan xamir ham taomni maxsus qilishiga yordam beradi. Kremni asos sifatida ishlatib, siz serhosil, suvli va juda yumshoq desert olasiz.
Bu zarur
-
- 50 g og'ir krem;
- 50 g sariyog ';
- 0,5 kg olma;
- 2 tuxum;
- 125 g shakar;
- 125 g un;
- ½ choy qoshiq soda
- sirka bilan söndürülmüş;
- vanil shakar;
- doljin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olmalarni yuving va tozalang. Yadro va ingichka bo'laklarga bo'ling. Olmalarni idishga o'tkazing, shakar va dolchin seping va yaxshilab aralashtiring. Olmalarni pishiriladigan idishga soling va taxminan 20 daqiqa davomida pishirish uchun 190 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Natijada, ular bir oz qorayib, yumshoqroq bo'ladi. Keyin pechni o'chiring, olmalarni olib tashlang va sovushini o'rnating.
2-qadam
Yog 'va og'ir qaymoqni bir yirtqichlardan birlashtirib, olovga yoki mikroto'lqinli pechga qo'ying. Yog 'eritmaguncha aralashmani qizdiring. Ikki tuxumni paxmoq massasiga urib, ularga asta-sekin shakar qo'shib qo'ying. Pirogni ko'tarish uchun sirka söndürülmüş pishirish soda qo'shing. Tuxumlangan tuxumni vanil shakar va elenmiş un bilan birlashtiring, silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirga qaymoq va sariyog 'tushiring va yaxshilab aralashtiring. Agar xohlasangiz, bir oz konyak qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va maydalangan shakar seping. Unga pishirilgan olmalarni joylashtiring, keyin ularni pishgan xamir bilan to'ldiring. Pechni 170 darajaga qadar qizdiring va unda qaymoqli olma pirogini pishganicha taxminan 45 daqiqa davomida qo'ying. Bu vaqt ichida xamir ko'tarilib, qizarib ketishi kerak. Siz kekning tayyorligini ingichka yog'och tayoq yoki pichoq bilan tekshirishingiz mumkin: agar u quruq chiqsa, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Oldin olma pishirmasdan qaymoqli pirog tayyorlang. Agar shunday bo'lsa, olma cho'kib ketmasligi uchun qattiqroq xamir tayyorlang va uni bezash uchun ozgina qoldirib, pishiriladigan idishga soling. Keyin shakar va dolchin bilan aralashtirilgan olma bo'laklarini ustiga qo'ying va ularni qolgan xamirning ingichka chiziqlari bilan yoping. Sariqni silkitib, pirogning yuqori qismiga yoyib, yanada ishtahani po'stlog'i uchun.
5-qadam
Sovutilgan keks ustiga shakar shakar seping yoki qaymoq bilan bezang. Portsiyadan kesib oling va choy bilan xizmat qiling.
