Ushbu olma pirogi yaxshi, chunki u doimo yonida bo'lgan ingredientlar bilan tayyorlanadi. Bundan tashqari, kefirda olma pirogini tayyorlash juda oddiy va tezdir; u o'zlarini turli oshxona lazzatlari bilan bezovta qilmaydiganlar uchun eng sevimli taomga aylanadi. Va ingichka xamirni pishirilgan olma va dolchin bilan qo'shib qo'yish juda mazali.
Bu zarur
- - olma - 5-6 dona (shirin va nordon pishmagan mevalarni olish maqsadga muvofiqdir)
- - un - 250 gramm
- - kefir - 1 stakan (yogurt bilan almashtirilishi mumkin)
- - sariyog '- xamir uchun 100 gramm va plomba sepish uchun ozgina
- - shakar - xamir uchun 150 gramm va to'ldirish uchun 2 osh qoshiq
- - xom tuxum - 1 dona
- - doljin - 1 osh qoshiq
- - pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq (uning o'rniga xamirga bir choy qoshiq soda, söndürülmüş sirka yoki limon kislotasini qo'shishingiz mumkin)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchi qadam pechni qizdirishi uchun uni yoqishdir, chunki pirog 170-180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'yilishi kerak. Sariyog 'yumshatilishi kerak. Sarig'ini sariyog 'bilan urishadi, oqsilni urmasdan shakar bilan aralashtiradilar. Mikser pishirish jarayonini tezlashtiradi, ammo xamirni ko'pirtirish bilan aralashtirishingiz mumkin.
2-qadam
Sariqqa sariyog 'bilan un va pishirish kukuni qo'shiladi, aralashtiriladi. Yana havodor xamir uchun unni elakdan o'tkazish kerak. Keyin kefir va shakar bilan oqsillar quyiladi, yana aralashtiriladi. Xamir suyuq bo'lib chiqishi kerak. Bir hil xamirni olish uchun un va kefir navbati bilan qismlarga qo'shilishi mumkin. Xamir yog'langan o'rtacha pishirish idishiga quyiladi va tekislanadi.
3-qadam
Olma yuvilishi, yadrosi va tilimga kesilishi kerak. Agar siz mevaning sifatiga ishonchingiz komil bo'lsa, unda siz qobig'ini kesishingizga hojat yo'q, ammo agar bo'lmasa, unda ularni tozalash kerak. Olma bo'laklari xamirga qator qilib yotqizilgan. Eng yaxshi olma darchin, shakar va mayda mayda bo'laklarga sepiladi.
4-qadam
Pirog qizdirilgan pechga solinadi va 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Kefirga tayyor olma pirogi qismlarga bo'linib, dasturxonga tortiladi. Agar xohlasangiz, tortga vanilin yoki vanil shakar seping. O'zgarish uchun xamirga limon yoki apelsin po'stlog'i, shakarlamalar, mayiz qo'shiladi. Pirog issiq ham, sovuq ham mazali.
