Ko'pchilik shirinliklarni banan-qulupnay ta'mi bilan bolalikdan saqich bilan bog'lashadi "Sevgi bu …". Agar siz o'tmishga qaytishni istasangiz, lekin ayni paytda ta'tilda yoki odatdagi choy damlash paytida yangi narsalarni sinab ko'ring, bu engil, ammo juda mazali pirojniy tayyorlang.
Bu zarur
- 1 ta banan
- · 4 tuxumdan tuxum oqi;
- 2 ta tuxum sarig'i;
- · Tuzga tatib ko'rish uchun;
- 105 g jigarrang shakar;
- 130 g un;
- 90 ml sut;
- 65 ml o'simlik yog'i;
- · Vanil shakar;
- 6 ta tuxum sarig'i;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- · 1 osh qoshiq. l. kartoshka kraxmal;
- 100 g un;
- · 2 osh qoshiq. l. suv;
- 100 g jigarrang shakar
- · Oziq-ovqat ranglari;
- 2 ta banan;
- 300 g muzlatilgan qulupnay;
- · 4 ta tuxumdan tuxum oqi;
- 480 ml qaymoq;
- 150 g shakar shakar;
- 3 choy qoshiq limon sharbati;
- 15 g jelatin;
- · 4 osh qoshiq. l. suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, banan pechenesini tayyorlashdan boshlaymiz.
Unga pishirish kukuni tushiring va qo'shing. Ushbu aralashmani bir necha marta elakdan o'tkazing va 3 osh qoshiq shakar qo'shing.
2-qadam
Sutga tuxum sarig'i va o'simlik moyini qo'shing, ustiga vanil shakar sepib, paxmoqli bo'lguncha urting. Bananni tasodifiy bo'laklarga kesib oling va hosil bo'lgan aralashga qo'shing. Bo'sh ingredientlarni birlashtirib, o'sha joyga qo'shing.
3-qadam
Qalin smetana qadar oqsillarni va qolgan shakarni mikser bilan urting. Olingan "tuxumli tuxumni" xamirga asta-sekin kiriting.
4-qadam
Pishiriladigan idishni quruq holda qoldiring, aks holda pechene yaxshi ko'tarilmaydi. Shunday qilib, xamirni qolipga solib, yarim soat davomida harorat allaqachon 160 darajaga etgan pechga yuboring. Pechene tayyorligini tish pichog'i bilan tekshiramiz. Pechene tushmasligi uchun pechni dastlabki 25 daqiqada ochmang!
5-qadam
Shaklni pechdan chiqaramiz va uni teskari o'ralgan holda tokchaga qo'yamiz. To'liq sovib ketguncha uni tinch holatda qoldiring. Agar kerak bo'lsa, pecheneni qolipdan olib tashlashni osonlashtirish uchun uni pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan o'tqazamiz.
6-qadam
Endi siz banan va qulupnay pechene tayyorlashingiz kerak.
Sariqlarni suvga soling va shakar seping, so'ngra mikser bilan oq kremli holatga keltiring. Olingan qaymoqqa kraxmal va pishirish kukuni bilan elenmiş un qo'shing. Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Biz oziq-ovqat ranglarini qismlardan biriga kiritamiz.
7-qadam
Biz pirojniyni buklanadigan shaklni olamiz va uning diametrini o'lchaymiz. Xamirning ikkala qismini pishirish pergamentiga qo'ying. Har bir rang qolip diametrining 70% bo'lishi kerak. Shaklning balandligi muhim emas. Ko'p rangli xamirni 5-10 daqiqa davomida pishiramiz.
8-qadam
Endi mussni qilamiz.
Quruq jelatinga sovuq suv quying va 10 daqiqaga qoldiring. Rangli pechene rejimi tekis chiziqlarda. Oldindan sovutilgan banan pechenesini yarmiga bo'ling. Biz yarmini qolipning pastki qismiga yopamiz, qo'yamiz. Biz mog'or devorining qirralari bo'ylab rangli pechene chiziqlarini, ranglarini almashtirib turamiz (pushti, oq, pushti, oq). Tugatgandan so'ng, shaklni yoping.
9-qadam
Oqlarni kuchli ko'pikka aylantiring. Kremni qalin smetana qadar mikser bilan urting. Bananni vilkalar bilan maydalang va kartoshka pyuresi tarkibidagi qulupnayni blender bilan urting. Banan pyuresiga 50 g shakar qulupnay, qulupnay pyureiga 100 g shakar qo'shing. Hamma narsani har xil idishlarda bir hil holga kelguncha aralashtiring. Ikkala idishga 1 osh qoshiq qo'shing. l. limon sharbati va shishgan jelatinni idishlarga ajrating.
10-qadam
Kremni ikkita idishga joylashtiring. Biz birida qulupnay aralashmasi, ikkinchisida banan aralashmasi bilan aralashtiramiz. Oqlarni yaxshilab ko'pirtiring va shartli ravishda ikkita teng qismga bo'ling. Endi biz ularni spatula bilan muloyimlik bilan qaymoq massasiga suramiz.
11-qadam
Banan mussini qolipga quying, ustiga banan pechenesinin yarmini qo'ying, so'ng qulupnay mussini to'kib tashlang. Qattiqlashishi uchun bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying. Albatta, uni bir kechada qoldirganingiz ma'qul. Xizmat qilishdan oldin, faqat sizning ixtiyoringiz bilan tortni bezash uchun qoladi.
