Italiyaning sut mahsuloti bo'lgan ricotta mazali taomlarni, shu jumladan shirin pishiriqlarni tayyorlashga imkon beradi, masalan, eng nozik havo mayizli pirog.
Bu zarur
- Diametri 20 sm bo'lgan mog'or uchun ingredientlar:
- - 100 gr. mayiz (chuqur);
- - 50 ml qizil yarim shirin sharob;
- - 140 gr. sariyog ';
- - 250 gr. rikotta;
- - 180 gr. Saxara;
- - 3 ta tuxum (iloji boricha katta);
- - 175 gr. un;
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - shakar shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kek uchun barcha ingredientlar xona haroratida bo'lishi kerak. Kastryulda sharobni qizdiring va ichiga toza mayizlarni quying. Qaynatgandan so'ng, olovni minimal darajaga tushiring, mayizni 15 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Dumaloq shaklni un bilan seping.
3-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Oqsillardan juda elastik ko'pikni urting.
4-qadam
Mikserda sariyog 'va shakarni urting, ricotta bo'laklari va sarig'ini qo'shing (birma-bir, har safar massani urib). Mayiz bilan sharobni idishga quying, shpatula bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
5-qadam
Ko'pirtirilgan tuxum oqini aralashtiring, pishirish kukuni bilan un qo'shing. Bir hil xamirni yoğurup qolipga soling.
6-qadam
Biz pirogni 45 daqiqa davomida pishiramiz, sovushini kutamiz va bezatish uchun shakar kukunidan foydalanamiz.
