Qovoq rulosi nafaqat mazali, balki juda foydali taom hamdir. Va yong'oq va dolchin, qovoq bilan birlashtirilib, rulonga o'ziga xos ta'm beradi. Men oddiy retsept bo'yicha rulonni tayyorlashga harakat qilishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - tuxum - 1 dona;
- - un - 500 g;
- - oshqovoq - 1 kg;
- - yong'oq (tozalangan) - 150 g;
- - shakar - 100 g;
- - shakarli shakar - 1 osh qoshiq. l.;
- - sariyog '- 100 g;
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq. l.;
- - doljin - 1,5 choy qoshiq;
- - tuz - chimdik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash. Tuxumni mikser, tuz bilan urting, 250 ml suv qo'shing, aralashtiring. Unni asta-sekin qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring.
2-qadam
To'ldirishni pishirish. Qovoqni tozalang. Pulpani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shakar va dolchin qo'shing. Yong'oqni qo'pol bo'lgunga qadar pichoq yoki blender bilan maydalab, oshqovoqqa soling (bezak uchun bir oz yong'oqning qoldiqlarini qoldiring). Aralashtiramiz.
3-qadam
Yog 'eritib oling.
4-qadam
Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Har bir qismni ingichka qatlamga aylantiring (qalinligi taxminan 3 mm). Xamirni eritilgan sariyog 'bilan tozalang. To'ldirgichni bir qatlamga bir tekis taqsimlang va ustiga ikkinchi qavatni qo'ying. Yig'ing.
5-qadam
Rolikni sariyog 'bilan yog'lang va yong'oq bilan seping. Rulni o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga o'tkazing va ehtiyotkorlik bilan katta, hatto bo'laklarga bo'ling. Duxovkada 180 daraja 45 daqiqa davomida pishiring. Rulo soviganidan so'ng, shakar kukuniga seping. Ovqat tayyor.
