Calabas - Lotin Amerikasi uchun an'anaviy bo'lgan Mate (birinchi bo'g'inga urg'u) ichimliklar uchun qovoq idish.
Gaucho xalqlari idish-tovoqlar o'rniga quyoshda quritilgan va quritilgan kichik oshqovoqlardan foydalanganlar. Qovoq har xil o'lchamdagi bo'lgani uchun, gaucho ularni oziq-ovqat, don va suv saqlash uchun moslashtirgan.
Kalabalar tayyorlash uchun eng kichik oshqovoqlar tanlangan. Vaqt o'tishi bilan Kalabazalar yog'ochdan yasalgan, metall va o'ymakorlik bilan bezatilgan. Va hozirda siz shisha, keramika, yog'och, metall va hattoki plastmassadan tayyorlangan kalabalarni topishingiz mumkin bo'lsa-da, oshqovoq kalabalari Mate uchun klassik va eng mashhur idish hisoblanadi.
Mate bomizya yoki bombilla (ispancha versiyasi) bilan mast bo'ladi - maxsus naycha. Eng boshida bobidlar ingichka ichi bo'sh o'simlik tanalaridan yasalgan. Hozirgi vaqtda ular metall va kumushdan tayyorlangan. Bombijalar tekis va kavisli bo'lishi mumkin. Bombijiyaning pastki qismida infuzion barglari og'ziga tushmasligi uchun, filtrga o'xshash maxsus filtr mavjud, naychaning yuqori qismi - og'iz qismi ko'pincha zarhal yoki kumush rangda bo'ladi. Bombijiyalar va kalabazalar asosan haqiqiy hunarmandlar tomonidan tayyorlanadi, shuning uchun ularning har biri o'ziga xos tarzda noyobdir.
Qovoq kalabasi ko'proq ehtiyotkorlikni talab qiladi, vaqti-vaqti bilan uni devorlarda mog'or paydo bo'lmasligi uchun uni maxsus usulda tozalash kerak. Aks holda, Mate allaqachon zararli ichimlik bo'ladi. Qovoqli kalabani tozalash uchun, masalan, bir choy qoshiqni sham alangasida qizdiring, so'ngra u bilan ichki devorlarning sirt qatlamini qirib tashlang. Kerakli parvarish bilan kalabalar uzoq vaqt xizmat qiladi va Yerba Mate infuzioni o'ziga xos ta'mi bilan kuch va zavq bag'ishlaydi.
