Kekning ta'mi ko'p jihatdan qaymoqqa bog'liq. Agar bitta ingredient boshqasiga almashtirilsa, unda qandolatchilik asarining ta'mi darhol o'zgaradi. Bundan tashqari, mazali va o'ziga xos kremlar pishirilgan mahsulotlarning "ta'kidlashi" dir.
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- sut;
- kokos yong'og'i;
- tuxum sarig'i;
- shakar;
- vanilin;
- jelatin.
- Ikkinchi retsept uchun:
- sut;
- shakarli shakar;
- tuxum;
- sariyog;
- gilos siropi yoki qulupnay sharbati.
- Uchinchi retsept uchun:
- buta mevasi;
- doljin;
- qaymoq;
- shakar kukuni.
- To'rtinchi retsept uchun:
- maydalangan kofe;
- shakar;
- tuxum sarig'i;
- un;
- qaymoq;
- sariyog.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hindiston yong'og'i kremini tayyorlash uchun bir stakan sutni o'rtacha olovda qizdiring va unga 75 gramm kokos yong'og'ini qo'shing. Yong'inni kamaytiring va taxminan 20 daqiqa qaynatib oling. Sovutib oling, elakdan o'tkazing va chiplarni siqib oling. Ikki tuxum sarig'ini 4 osh qoshiq shakar va bir chimdim vanilin bilan ko'pirtiring, so'ngra ingichka oqim bilan kokos-sut aralashmasiga quying.
2-qadam
Bir choy qoshiq jelatinni 50 gramm suv bilan to'kib tashlang va shishish uchun yarim soatga qoldiring. Uni to'liq eritmaguncha suvli hammomda eritib oling. Sut aralashmasini suvli hammomga qo'ying va jelatin qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va 5 daqiqadan so'ng salqin joyda qo'ying. Bir necha soatdan keyin krem foydalanishga tayyor bo'ladi.
3-qadam
Meva kremini tayyorlang. Buning uchun 2 osh qoshiq sutni 2 osh qoshiq maydalangan shakar bilan qaynatib oling va issiqdan olib tashlang. Bir tuxumni ko'pirtirish bilan urib, ingichka oqim bilan sutga quying. Soqishni davom eting, asta-sekin 200 gramm yumshatilgan sariyog 'qo'shing. 50 gramm gilos siropi yoki qulupnay sharbatini qo'shing va yana ko'pirtiring.
4-qadam
G'ayrioddiy achchiq qaymoq tayyorlash uchun maydalovchi idishga 100 gramm ko'k va bir choy qoshiq dolchin tushiring. Mevalarni pyuresi uchun blenderdan foydalaning. Alohida idishda bir osh qoshiq shakar kukuni bilan birga 100 gramm 38% yog'li qaymoqni ko'pirtiring. Moviy pyureni krem bilan muloyimlik bilan birlashtiring. Keyin krem foydalanishga tayyor bo'ladi.
5-qadam
Qahva kremini tayyorlang. Buning uchun 2 osh qoshiq maydalangan kofeni 200 gramm qaynoq suv bilan quying va yaxshilab aralashtiring. Skovorodkada bir osh qoshiq shakarni jigarrang qiling, 50 gramm issiq suv qo'shing va siropni qaynatib oling. Uni pishgan kuchli qahvaning ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Alohida idishda 2 ta tuxum sarig'ini 2 osh qoshiq shakar bilan urting, ustiga 2 osh qoshiq un qo'shing. Sariq massasini 100 gramm 20% yog'li sovuq qaymoq bilan aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan aralashmani kofe bilan aralashtiring va qalinlashguncha qizdiring. 50 gramm sariyog 'qo'shing va salqinlang.
