O'rnatilgan urf-odatlardan farqli o'laroq, tuz, ming yillar ilgari bo'lgani kabi, zararli mahsulot bo'lib qolmoqda. U bo'g'imlarni siqib chiqaradi, qon bosimini oshiradi. So'nggi yillarda tuzga qarshi bo'lganlar soni ko'paygan bo'lsa-da, ko'pchilik undan voz kechmaydi. Albatta, uzoq muddatli odatni o'zgartirish juda qiyin.
Sekin-asta sog'lom ovqatlanishga o'tish maqsadga muvofiqdir. Ya'ni, dietada tuzni chimchilash bilan kamaytirish kerak. Biroz vaqt o'tgach, odam tuz etishmasligiga odatlanib qoladi, u holda ovqat endi juda mazali ko'rinmaydi.
Tuzni bir oz nordon sharbati bilan muvaffaqiyatli almashtirish mumkin, ayniqsa limon sharbati yaxshi. Ziravorlar, quritilgan o'tlar ham tuzning o'rnini bosadi. Oziq-ovqatning umuman tuzsiz ekanligi bilan ovora bo'lganlar stol ustidagi ovqatga tuz qo'shishlari mumkin.
Sabzavotlar va ko'katlarda tabiiy tuzlar bor, shuning uchun ularni pishirganda vitaminlarni yo'q qiladigan (ayniqsa, mayin ko'katlarda) pishirmasdan qilish mumkin. Hatto ushbu mahsulotdan voz kechmoqchi bo'lmaganlarga ham ko'katlarni tuzsiz pishirish tavsiya etiladi, chunki ular yanada mazali. Tuz - bu kartoshka, lavlagi va dengiz o'tlarida mavjud bo'lgan natriyning juda baxtsiz o'rnini bosuvchi narsa. Butun don va quritilgan mevalar foydali va kam bo'lmagan mazali hisoblanadi. Ular, shuningdek, tabiiy tuzning manbalari.
Sog'lom ovqatlanish bilan siz yarim tayyor mahsulotlar, tayyor go'sht mahsulotlaridan voz kechishingiz kerak - ular nafaqat tuzga, balki boshqa zararli qo'shimchalarga ham boy. Biz tuzlangan bodring va marinadlardan, har xil turdagi tayyor souslar va bulon kublaridan voz kechishimiz kerak bo'ladi. Hatto turli xil sho'r atıştırmalıklar: chiplar, pechene yo'nalishlariga qaramaslik tavsiya etiladi. Tuzli yong'oqlar ham zararli, garchi ular tabiiy shaklda ular eng foydali lazzatlar qatoriga kiradi.
Inson buyraklari kuniga atigi 25 gramm tuzni chiqarib yuborishi uzoq vaqtdan beri isbotlangan, bu taxminan bir osh qoshiq. Bundan tashqari, tarkibiga tabiiy ravishda oziq-ovqat mahsulotlariga kiritilgan natriy va xlor kiradi. Ushbu miqdordagi tuzni tanadan faqat sog'lom buyraklar olib tashlashi mumkin.
Tanada saqlanadigan tuz atrofdagi suvni ushlab turadi va ko'plab organlarning ishini qiyinlashtiradi. Tuzdan voz kechib, odam bu ortiqcha suyuqlikdan xalos bo'ladi. Keyin u zanjir bo'ylab boradi - bosim pasayadi, yurakdagi yuk kamayadi, buyraklar yaxshilanadi, teri erkin nafas oladi.
Buning uchun sog'lom ovqatlanishga o'tish va tuzdan voz kechish kerak. Bu sog'liq uchun katta qurbon emas.
