Kek xamiri retseptida oddiy sutni pishirilgan sut bilan almashtirish kifoya, va pishirilgan mahsulotlar butunlay yangi, yanada nozik ta'mga ega bo'ladi. Va agar siz yong'oq va shokolad qo'shsangiz, siz bayramona choy partiyasini bezashga loyiq kekslarni olasiz.
Bu zarur
- - 350 g un;
- - 250 ml pishirilgan sut;
- - 150 g shakar;
- - 100 g qora shokolad;
- - 100 g yog ';
- - 50 g yong'oq;
- - 2 ta tuxum;
- - 2 choy qoshiq pishirish kukuni.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval muffinli xamirni tayyorlang. Buning uchun muzlatgichdan oldindan yumshatish uchun 100 g sariyog 'olib tashlang. Shakarlangan sariyog 'bilan ko'pirtiring, har biridan keyin yaxshilab urib, navbat bilan 2 ta tuxum qo'shing. Pishirilgan sutni to'kib tashlang va pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni qo'shing. Ushbu tarkibiy qismlardan unchalik qalin bo'lmagan, ammo juda yupqa bo'lmagan xamirni aralashtiring.
2-qadam
Qora shokoladni o'tkir pichoq bilan maydalang, yong'oqni ham maydalang. Tayyor xamirga ikkala ingredientni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Muffin stakanlarini sariyog 'yoki qog'oz qatlamlari bilan yog'lang. Siz silikon qoliplardan foydalanishingiz mumkin - ulardan metall pishiriqlarga qaraganda tayyor non mahsulotlarini olish ancha oson. Tayyor xamirni qutilarga to'kib tashlang, ularni 2/3 qismiga to'ldiring - xamir pishirish jarayonida ko'tariladi.
4-qadam
Keklarni 180 daraja qizdirilgan yong'oq va shokolad bilan pishirilgan sutda 25-30 daqiqa davomida pishiring. Duxovkangizga e'tiboringizni qarating, muffinlar tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun tishpikdan foydalaning. Zudlik bilan yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Sovutgandan so'ng, muffinalar yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.
