Yozning jaziramali kunida mehmonlaringizga shirinlik sifatida nimani taqdim etishni bilmay hayron qoldingizmi? Qabul qilaman, "Napoleon" og'ir yog'li krem bilan eng yaxshi variant emas … Ammo og'izda eriydigan qaymoq va yangi malinali bu tort juda yaxshi echim!
Bu zarur
- - 500 g yangi malina;
- - 10 ta lavha jelatin;
- - 625 ml smetana 25%;
- - 500 ml qaymoq 33%;
- - 4 osh qoshiq shakar kukuni (yoki ta'mga ko'ra);
- - 20 dona. kukilar "Savoyardi" ("Xonimlar barmoqlari");
- - 30 ml limon sharbati;
- - 250 ml "Mascarpone".
Ko'rsatmalar
1-qadam
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni sovuq suvga soling.
2-qadam
375 g yangi malinani maydalagich bilan limon sharbati qo'shilgan pyuresi zichligiga qadar mushtlang va mayda urug'lardan xalos bo'lish uchun elakdan suring.
3-qadam
Shakar qo'shilgan blenderda yumshoq va qalin bo'lgunga qadar smetana urting. Unga malina pyuresi qo'shing, silliq bo'lguncha urting.
4-qadam
5 osh qoshiq kremni olovga chidamli idishga solib, suv hammomida ozgina isitiladi. Jelatinni iliq qaymoqda yumshoq qilib eritib oling va bu aralashmani qolgan krem bilan aralashtiring.
5-qadam
250 ml qaymoqni qamchilamiz va qaymoq bilan aralashtiramiz. Aralashmani muzlatgichga taxminan 20 daqiqa davomida qo'ying, shunda u biroz pasayadi.
6-qadam
Shu bilan birga, xizmat ko'rsatiladigan idishga 24 sm diametrli bo'lakning yon tomonini qo'ying, pastki qismi va qirralarini pechene bilan joylashtiring.
7-qadam
Sovutgichdagi kremni olib tashlang va yangi uzilgan malinani aralashtiring, garnituraga ozgina qoldiring. Kremni pechene savatiga o'tkazing va muzlatgichda taxminan 2 soat davomida saqlang.
8-qadam
"Mascarpone" ni shakar kukuni bilan urting. Kremni qamchilab, qaymoqli pishloq bilan aralashtiring. Smetana keks ustiga qo'ying va sovuqda kamida 5 soat davomida joylashtiring. Xizmat qilish uchun ehtiyotkorlik bilan yon tomonni olib tashlang va ustiga malina bilan bezang. Bundan tashqari, uni mos lenta bilan ehtiyotkorlik bilan bog'lashingiz mumkin.
