Yuzlab charlotte retseptlari mavjud. Kimdir olma ishlatadi, kimdir - nok, kimdir kefirda charlotte, kimdir esa sariyog 'ustida. O'zini charlotta deb da'vo qiladigan pirogga asosiy talablar tayyorlashning qulayligi, asos sifatida engil pechene xamiri va to'ldirishda yangi mevalardir.
Bu zarur
-
- Olma bilan oddiy charlotte
- 3 ta o'rtacha tovuq tuxumi
- 200 gramm bug'doy uni
- 125 gramm shakar
- 3 ta katta olma
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- sariyog `
- dolchin, jigarrang shakar
- shakar kukuni
- Olma bilan teskari charlotte
- 4 ta katta qattiq olma
- 4 ta o'rtacha tovuq tuxumi
- 100 gramm shakar
- 120 gramm un
- 1 choy qoshiq limon sharbati
- mog'orni moylash uchun tuzsiz sariyog 'bo'lagi
- dolchin bilan aralashtirilgan shakar kukuni
- Armut bilan asal charlotte
- 6 yirik nok
- 50 gramm tuzsiz sariyog '
- 50 gramm jigarrang shakar
- 100 gramm grechka asal
- 200 millilitr sut
- 125 gramm un
- 3 ta o'rtacha tovuq tuxumi
- Diametri 25 santimetr bo'lgan pishiriladigan idish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Olma bilan oddiy charlotte
Olmani, qobig'ini va urug'ini yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling. Olma bo'laklarini limon sharbati bilan seping.
2-qadam
Tovoqni sariyog 'bilan tarang va doljin va jigarrang shakar seping. Ushbu texnologiya pechene ustida ingichka, yaltiroq qarsillagan qobiq hosil bo'lishiga imkon beradi.
3-qadam
Tuxumni yumshoq ko'pik bilan urting, ularga asta-sekin shakar qo'shing. Tuxum ko'pikiga elenmiş unni qo'shing. Qoshiq bilan aralashtiring, kaltaklangan tuxumlarning havodor tuzilishini saqlashga ehtiyot bo'ling.
4-qadam
Tayyorlangan qolipning pastki qismiga bir oz xamir tushiring, olmalarni joylashtiring va qolgan xamirni quying. Ovqatni 175 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Tenderga qadar pishiring, kremsi, taxminan 30-40 daqiqa. Pechni o'chiring va u bilan charlotta sovishini kuting. Shakar kukuniga sepilgan holda xizmat qiling.
5-qadam
Olma bilan teskari charlotte
Olmalarni yuving, quriting va kesing, ulardan yadroni olib tashlang. Qovurishni oldini olish uchun olma limon sharbati bilan seping.
6-qadam
Tuxumni sindirib, oqsillarni sarig'idan ehtiyotkorlik bilan ajrating.
7-qadam
Birinchidan, oqlarni 75 gramm shakar bilan silkiting. Agar sizda oshxona tarozisi bo'lmasa, unda bir osh qoshiqda 25 gramm shakar borligi haqida ma'lumot sizga yordam beradi.
8-qadam
Alohida holda, toza va quruq idishda, oqlarni yumshoq tepalikka aylanguncha qolgan shakar bilan urting.
9-qadam
Sariqqa kaltaklangan oqsillarni qo'shing, unni ehtiyotkorlik bilan qo'shing va shpatula bilan aralashtiring. Buni qanchalik ehtiyotkorlik bilan qilsangiz, pechene shunchalik ajoyib bo'ladi.
10-qadam
Oldindan moylangan qolipning pastki qismiga 3/4 olma soling va xamirning 3/4 qismini quying. Qolgan olma qo'shing va yana xamir bilan yoping.
11-qadam
Pishiriladigan idishni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying va 30-40 daqiqa davomida pishiring.
12-qadam
Pirogni olib tashlang va chiroyli katta likopchaga aylantiring. Darchin shakarini seping.
13-qadam
Armut bilan asal charlotte.
Armutni yuving, quriting va tozalang. Har birini oltita bo'lakka kesib oling va yadrolarni olib tashlang.
14-qadam
Sariyog'ni qalin devorli skovorodkada sekin olovda eritib, ustiga shakar va asal qo'shing, qalin, shirin sirop paydo bo'lguncha kuting va ichiga nok bo'laklarini soling. Ularni karamelize qiling. Armutda ingichka karamel qobig'i hosil bo'lishi kerak.
15-qadam
Shaklni tayyorlang. Uni sariyog 'bilan tozalang va nokni qo'ying.
16-qadam
Tuxumni sut, shakar va tuz bilan mikser bilan urting. Unni ingichka oqim bilan qo'shing. Xamirni armut ustiga to'kib tashlang va qolipni 200 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Ushbu charlotte taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
