Tvorogli keki parhez mahsuloti deb atash mumkin. Uning tarkibida oz miqdordagi shakar bo'lsa-da, tvorog pishlog'i yog'ning yog'i emas, balki kremning asosi sifatida ishlatiladi, shuning uchun tayyor desertning kaloriya tarkibi uning "akalari "nikiga qaraganda ancha past bo'ladi. Tvorog keki mazali va nafis noziklikdir.
Bu zarur
- Tvorogli xamir uchun:
- - 4 ta tuxum,
- - 120 g shakarli shakar,
- - 50 g quruq apelsin po'sti,
- - 70 g un,
- - 70 g kraxmal,
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.
- Krem uchun:
- - 15 g jelatin,
- - 200 ml apelsin sharbati,
- - 70 g shakarli shakar,
- - 250 g pishloqli pishloq,
- - 700 ml qaymoq.
- Bezatish uchun:
- - 2 g jelatin,
- - 100 ml sharob,
- - 200 ml qaymoq,
- - 1 osh qoshiq. shakarli shakar
- - 1 paket krem tuzatuvchi,
- - 70 g oq shokolad,
- - 50 g findiq,
- - 2 osh qoshiq. o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Split qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang. Tuxumni maydalangan shakar va qirg‘ichdan o‘tkazilgan apelsin po‘stlog‘i bilan urting. Unni kraxmal va pishirish kukuni bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing. Tuxum bilan tashlang. Pishiriladigan idishga soling va 30 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.
2-qadam
Kelajakdagi tvorog keki sovushini qoldiring, qolipdan tozalang. Shimgichni kekini gorizontal ravishda kesib oling. Pastki kekni idishga joylashtiring va uni qolipning yon tomoniga qo'ying.
3-qadam
Krem uchun shishgan jelatinni namlang. Apelsin sharbatini maydalangan shakar bilan aralashtiring va olovda isitib oling. Undagi shishgan jelatinni eritib oling. Salqin bo'ling. Massa qattiqlasha boshlagach, unga pishloqli pishloq qo'shing. Kremni ko'pirtiring va qaymoq bilan birlashtiring. Kremning yarmini tortga soling. Ikkinchi qobiq bilan yoping va bosing. Qolgan kremni qoshiqqa soling va silliqlang.
4-qadam
Bezatish uchun qolgan jelatinni namlang. Oldindan o'simlik moyi bilan yog'langan holda, pirojniyning pastki qismida shakllarni joylashtiring. Sharobni qizdiring va undagi jelatinni eritib oling. Aralashmani pirojnoe qutilariga to'kib tashlang va tvorogli shirinlikni 8 soat davomida muzlatib qo'ying. Kekni chiqarib oling va qoliplari va chetini olib tashlang. Krem, shakar va qaymoq tuzatuvchini ko'pirtiring. Kekning chetlarini qaymoq bilan yoping, qolgan kremni xamir xaltachasi bilan tvorogli pirojniy yuzasiga yoying. Agar xohlasangiz, qirralarni yong'oq bilan seping.
