Shirin bolgar qalampiri Bolqon oshxonasi mahsulotlari orasida alohida o'rin tutadi. Qalampir tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Salatlar yangi tuzlangan, pishirilgan, dimlangan shirin qalampirdan tayyorlanadi. Barcha holatlarda bolgar qalampiridan tayyorlangan salatlar juda mazali bo'ladi.
O'tlar bilan shirin qalampir salatasi
- 500 gramm shirin qalampir; - 50 gramm petrushka; - 25 gramm arpabodiyon; - 25 gramm reyhan; - tuz, 50 g o'simlik moyi.
Qalampirni yuving, urug'larni olib tashlang. Keyin uni qaynoq suvga soling va 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlang, qalampirni sovutib oling, uni chiziqlar, tuz bilan kesib oling va o'simlik moyi bilan to'kib tashlang.
Sarimsoq bilan pishirilgan qalampir salatasi
- 500 gramm shirin qalampir; - 20 gramm sarimsoq; - 100 gramm yong'oq; - 1 choy qoshiq limon sharbati; - tuz, shakar, qora murch; - 50 gramm o'simlik yog'i.
Pishirilgan bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sarimsoq va yong'oqlarni maydalang, barcha ingredientlarni aralashtiring. Qalampir qo'shing, tug'ralgan o'tlarga seping.
Olma bilan shirin qalampir salatasi
- 300 gr shirin qalampir; - 100 gramm yashil olma; - 100 gramm yashil piyoz; - 1 tish sarimsoq; - tuz, shakar, qora murch; - 50 gramm o'simlik moyi, ta'mga ko'ra o'tlar.
Qalampir va olmalarni maydalang, yashil piyoz, marul va maydanozni maydalang. Ovqatni birlashtiring, shakar, tuz seping va o'simlik moyini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
