Siz mehmonlarni mazali shirinlik bilan yoqimli ajablantirmoqchimisiz? Keyin "Chakin-shibori" deb nomlangan yapon oshxonasining juda qiziqarli va g'ayrioddiy nozikliklarini tayyorlang. Ovqat sizni xafa qilmaydi.
Bu zarur
- Sariq aralashmasi uchun:
- - tuxum - 6 dona;
- - shakar - 1/4 chashka;
- No'xat aralashmasi uchun:
- - yangi tozalangan no'xat - 200 g;
- - shakar - 8 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sarig'i aralashmasini tayyorlang. Buning uchun tuxumni sho'r suvga solingan qozonga soling va qattiq qaynatib oling. Tuxum tugagandan so'ng, oqsillarni sarig'idan ajrating. Ikkinchisini elakdan o'tkazing, so'ngra maydalangan shakar bilan birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Endi ikkinchi aralashmani - no'xat aralashmasini tayyorlang. Uni tayyorlash uchun no'xatni soatiga to'rtdan biriga qaynatib oling - u yumshoq bo'lishi kerak. Keyin uni pishgan idishdan olib, ohakda maydalang. Olingan massani yirtqichlardan joylashtiring. U erda shakar qumini qo'ying. Barchasini to'g'ri aralashtiring, so'ng uni pechka ustiga qo'ying va hosil bo'ladigan aralash qalinlashguncha doimiy ravishda aralashtirib pishiring.
3-qadam
Olingan no'xat massasini sovutib oling va qanchalik tezroq bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Bu yorqin yashil rangini yo'qotmasligi uchun kerak.
4-qadam
Ikkala no'xat va sarig'i aralashmasini 6 ta teng qismga bo'ling.
5-qadam
Yupqa paxta mato qismini suv bilan namlang, so'ngra yaxshilab siqib oling. Keyin unga no'xat massasidan birini qo'ying. Keyin to'g'ridan-to'g'ri birinchi tuxum sarig'i aralashmasi ustiga qo'ying. Matoni mahkam burab qo'ying. Chakin Shiborining qolgan qismini xuddi shu tarzda tayyorlang.
6-qadam
Shirinni muzlatgichga yuboring - u yaxshi sovishi kerak. Bir necha soat o'tgach, idishni matodan olib tashlang va stolga ishonchli xizmat qiling. Chakin Shibori tayyor!
