Yorqin, o'ziga xos kislotalik bilan, klyukva shirinliklar va pishirish uchun juda yaxshi. Benzo kislotasining tarkibi tufayli klyukva uzoq vaqt sovuq suvda qayta ishlanmasdan yoki muzlatilmasdan saqlanishi mumkin. Ertalab zirkli pirogning bir bo'lagi va bir piyola xushbo'y choy butun kun davomida tetiklikni kuchaytiradi.
Bu zarur
- Shirin uchun:
- - 150 g klyukva;
- - bir stakan shakar kukuni;
- - 2 osh qoshiq suv;
- - 4 osh qoshiq shakar
- Sinov uchun:
- - 1,5 stakan un
- - 2 ta stol qandlari;
- - 2 osh qoshiq smetana (20%);
- - 100 g sariyog '(margarin);
- - 0,5 choy qoshiq pishirish kukuni
- To'ldirish uchun:
- - tuxum;
- - bir stakan kızılcık;
- - bir stakan shakar yoki shakar kukuni;
- - 2 stakan smetana (20%);
- - 3 osh qoshiq kraxmal;
- - 0,5 choy qoshiq vanilin
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shirin uchun - shakar ichidagi klyukva, kukuni elakdan o'tkazing. Mevalarni yuving, quriting. Shakar va suv bilan sirop tayyorlang.
2-qadam
Har bir siropga 20 ta rezavor mevani botirib oling, shunda rezavorlar unga batamom singib ketadi. Teshikli qoshiq bilan olib ketayotganda, siropi oqishini kuting.
3-qadam
Rezavorlarni kukunga solib qo'yganda, uni klyukva oq donalarga o'xshab qolguncha ustiga seping. Shakar bilan ishlangan klyukva qog'ozga o'tkazing. 30 daqiqa davomida quriting. Shirin tayyor.
4-qadam
Klyukva pirogini tayyorlash uchun shakar va smetana bilan yumshoq moyni maydalang. Pishirish kukuni qo'shing va unni qismlarga qo'shib, xamirni yoğurun.
5-qadam
Natijada siz elastik xamirni olishingiz kerak. Xamirni diskka yoyib, avval qog'oz bilan qoplangan qolipga soling.
6-qadam
Shunday qilib, pirojniyni qolipdan chiqarish osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, pirojniyni split shaklda pishirish mumkin. Yuvilgan klyukva suvini to'kib tashlash uchun süzgeçte joylashtiring.
7-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Smetana bilan shakarni birlashtiring, tuxum qo'shing, kraxmalli vanillin qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
8-qadam
Xamirga mevalarni joylashtiring. Kızılcık ustiga smetana-vanil massasini tushiring. Pirogni oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 35-40 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Mahsulotni qolipga to'liq sovib turishiga ruxsat bering va shundan keyingina uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
