Bugungi kunda ushbu mahsulot juda keng qo'llanilganligi sababli eng mashhurlaridan biri hisoblanadi. U mazasi bilan bir qatorda sog'liq uchun juda ko'p foydali. Bu mashhurligi tufayli uning xavfi haqida ko'plab mish-mishlarga ega bo'lgan soya fasulyesi haqida. Soya zarari va foydalari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, avval zarari haqida gaplashaylik. Bu borada bir nechta nazariyalar mavjud, ammo ilmiy dunyo ularga shubha bilan qaraydi. Masalan, soya iste'mol qilish Altsgeymer kasalligi xavfini bir necha bor oshiradi. Tadqiqotlar natijasida olimlar tofuni uzoq vaqt iste'mol qilgan erkaklarda aqliy nuqsonlar vaqti-vaqti bilan iste'mol qiladiganlarga qaraganda ko'proq ekanligini aniqladilar.
2-qadam
"Soya - bu og'zaki kontratseptiv vositasi" quyidagi nazariya. Uning mohiyati shundan iboratki, evolyutsiya jarayonida soya juda murakkab tabiiy himoya mexanizmini ishlab chiqdi. O'simlik tarkibidagi fitoestrogenlar insonning reproduktiv funktsiyalarini nazorat qiladi. Shunday qilib, soyadan foydalanish bepushtlik kabi dahshatli kasallikka olib kelishi mumkin.
3-qadam
Endi zarardan farqli o'laroq, shubhalanmaydigan foyda haqida. Shunday qilib, soya o'simlik oqsilining juda arzon manbai hisoblanadi. Soya fasulyasida o'rtacha 35 foiz oqsil, 9 foiz uglevod va 17 foiz yog 'bor. Soya o'simlik oqsili, hayvon oqsiliga nisbatan, xolesterolni o'z ichiga olmaydi va juda yaxshi so'riladi.
4-qadam
Soya tarkibida kaliy, magniy, bor, yod, rux va temir bor. U A, B, C, E va H guruhlari vitaminlari, shuningdek miya hujayralari va asab to'qimalarini tiklash uchun mas'ul bo'lgan xolin va lutein omboridir. Osiyoda qadim zamonlardan beri soya fasulyesi asosida yuzlab dorivor retseptlar ma'lum va ishlatilgan.
5-qadam
Bugungi kunda soya farmakologiyada yurak-qon tomir kasalliklari, gepatit, semirishga qarshi kurashda qo'llaniladi. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, soyani iste'mol qiladigan odamlarda diabet va saraton kasalligi xavfi pastroq.
