Oolong choyi yarim fermentlangan xitoy choyidir. Fermentatsiya darajasi 40 dan 60% gacha o'zgarishi mumkin. U faqat katta yoshli choy barglaridan tayyorlanadi. Tayyorlangan oolong choyi - bu qattiq o'ralgan xamir, u pishganida butun barglarga aylanadi.
Xitoy oolong choyida erkin radikallarni zararsizlantiradigan antioksidantlar mavjud. Boshqacha qilib aytganda, bu ichimlik inson tanasining qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi.
Choy ichish qon tomirlarini "yomon" xolesterin konlaridan tozalashga yordam beradi. Bu yurak xurujlari, qon tomirlari, aterosklerozning oldini olishning bir turi. Shuning uchun ichimlik yurak-qon tomir tizimi kasalliklariga chalinganlarga tavsiya etiladi.
Oolong tarkibida saraton hujayralari uchun zararli polifenollar mavjud. Ular nafaqat ko'paytirishni to'xtatishga, balki butunlay yo'q qilishga ham qodir. Flavonoidlar terining holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Qadimgi epiteliydan yugurish natijasida yosh hujayralar hosil bo'ladi. Ushbu jarayon ajinlar sonining kamayishi bilan birga keladi, teri elastik bo'ladi.
Qon tomirlari holatining yaxshilanishi bilan bog'liq holda miya faoliyati faollashadi.
Multivitamin kompleksi tomirlar devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, bu tromboflebit rivojlanishining oldini oladi. Bundan tashqari, oolong choyi ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, oshqozon-ichak trakti organlari faoliyatini tezlashtiradi.
Xitoy choyi antidepressant sifatida ham ishlatiladi.
Xitoy choyidagi marganets organizmning himoya kuchini, uning patogen mikroorganizmlar ta'siriga chidamliligini oshiradi. Ichimlik endokrin tizim faoliyatini normallashtiradi, shuning uchun diabetning oldini olish uchun foydalidir.
Oolong choyida kaloriya yo'q. Uning qabul qilinishi ishtahani kuchaytiradi. Bu haqiqat ichimlikning tozalash faoliyati bilan izohlanadi. Agar siz ochlik tuyg'usiga berilmasangiz, muntazam ravishda choy ichish samarasi sezilarli bo'ladi. Yuqorida aytib o'tilgan polifenollar yog'larning parchalanishi va tanadan chiqarilishi uchun javobgardir.
Oolong ichimligini muntazam iste'mol qilish inson organizmidagi metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi. Choy allergik kasalliklarga chalinganlarga ko'rsatiladi.
Oolong choyining yuqori kofein miqdori uyqusizlikka olib kelishi mumkin, shuning uchun uni yotishdan oldin ichish istalmagan. Kontrendikatsiya ichimlikning alohida tarkibiy qismlariga individual intolerans bo'lishi mumkin. Ushbu choy homilador ayollar va emizikli onalarga tavsiya etilmaydi. Bu tarkibidagi tarkibida haddan tashqari ko'p miqdordagi tein borligi bilan bog'liq. Oshqozon yarasi va gastritning kuchayishi paytida siz ichimlikdan bosh tortishingiz kerak.
Kam fermentlangan choyni suv bilan pishirish tavsiya etiladi, uning harorati 80 ° C dan oshmaydi. Zaif fermentlangan oolonglar esa deyarli qaynoq suvdan (95 ° C atrofida) foydalanishni o'z ichiga oladi.
200 ml hajmdagi choynakda 2 osh qoshiq bo'lishi kerak. oolong. Choy kuygan idishga quyiladi va 2/3 qismi suv bilan to'ldiriladi, darhol tushiriladi. Ushbu infuzion choynakni yuvish uchun ishlatiladi. Oolong lazzatiga dastlabki kirish uning ikkinchi demidir. Haqiqiy ta'm faqat 3-4 ta pivo bilan aniqlanadi.
