Ushbu retseptning o'ziga xosligi shundaki, köfte tvorogli xamirdan tayyorlanadi va keyin bug'lanadi. Vanil kekik sousi bunday köfte uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi. To'ldirish sifatida yangi qulupnayni oling.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 400 g un;
- - 300 g tvorog;
- - 100 g shakar;
- - 3 ta tuxum;
- - 1/3 choy qoshiq tuz.
- To'ldirish uchun:
- - 400 g qulupnay;
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq jo'xori nişastası.
- Sos uchun:
- - 200 ml qaymoq;
- - 50 g shakar;
- - 2 ta tuxum sarig'i;
- - kekikning 5 ta novdasi;
- - vanilin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogni shakar va tuxum bilan aralashtiring, unga shakar va tuz soling, xamirni xamirlang, ustiga sochiq bilan yoping va 10 daqiqaga dam oling.
2-qadam
Yangi qulupnaylarni yuving, kesib oling, shakar va kraxmal bilan aralashtiring - köfte uchun to'ldirish tayyor.
3-qadam
Xamirni unli stol ustiga qo'ying. Qatlamga o'girilib, shakl yoki stakan bilan doiralarni kesib oling, xamir doiralariga qulupnay plomba soling, xamirning chetlarini oqsil bilan yoping va köfte ko'r qiling.
4-qadam
Bug 'idishini o'simlik moyi bilan yog'lang, ichiga tayyorlangan köfte soling, 10-15 daqiqa pishganicha pishiring. Suvli hammomda tvorogli köfte tayyorlashingiz mumkin.
5-qadam
Vanil kekik sousini köfte uchun tayyorlang. Tuxum sarig'ini shakar va bir chimdim vanilin bilan birlashtiring. Kremni olovga qo'ying, qaynatib oling. Tuxum aralashmasini qaymoqqa to'kib tashlang, shpatula bilan tezda aralashtiring. Sosni olovga qo'ying, qalinligini keltiring. Pishirish oxirida kekik novdalarini qo'shing, issiqdan olib tashlang va blender bilan urting. Sosni ozgina sovib turing, so'ngra elakdan o'tkazing.
6-qadam
Xushbo'y vanil-kekik sousiga sepilgan, pishloqli pirojniy va kreplarga mos keladigan tayyor tvorogli köfte xizmat qiling.
