Tuna pulpa - bu juda katta miqdordagi vitaminlar va fosforni o'z ichiga olgan haqiqiy xazina. Siz orkinosdan juda mazali va g'ayrioddiy turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin, va hatto eng nozik gurme ham ushbu baliqning ta'mini yoqtiradi.
Bu zarur
-
- sarimsoq
- Quritilgan pomidor
- zaytun moyi
- ko'katlar
- orkinos
- limon sharbati
- asirlar
- tuz
- Qalapmir;
- orkinos
- zaytun moyi
- sarimsoq
- asal
- marjoram
- greypfrut
- soya sousi;
- guruch
- Champignon
- piyoz
- orkinos
- tuxum
- maydanoz
- sariyog '
- tuz
- Qalapmir
- smetana yoki qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uyda mazali italyan taomini tayyorlang. Ikkita sarimsoq chinnigulini maydalab, to'rtta o'rtacha quritilgan pomidorni maydalang. Bir piyola ichiga uch osh qoshiq zaytun moyi, maydalangan sarimsoq, o'tlar (reyhan, kekik, oregano, petrushka, gulhamishabahor) va pomidorni torting. Tuna bifteklarini qalampir bilan tuzlang va ziravorlang, ikkala tomonni limon sharbati bilan tozalang. Baliqni pomidor aralashmasi solingan idishga soling, sous bifteklarni teng ravishda yopib turadigan qilib aylantiring. Tuzlab olish uchun yoping va muzlatgichga bir necha soatlab qo'ying. Grilni qizdiring, marinadlangan baliqni muzlatgichdan olib tashlang va har ikki tomonning panjarasida besh daqiqa davomida qovuring. Tuzlamani qaynatib oling, tug'ralgan asirlarni qo'shing va qovurilgan orkinos ustiga quying. Alohida idish sifatida yoki har qanday yon piyola bilan xizmat qiling.
2-qadam
Tuna donasi bo'ylab kichik bo'laklarga bo'ling. Ikkita qoshiq zaytun moyi bilan skovorodni isitib oling va orkinosni besh daqiqa davomida pishiring, baliq bo'laklarini muntazam ravishda bir tekis pishirib turing. Tayyorlangan orkinosni plastinka ustiga qo'ying. Ikkita tug'ralgan sarimsoq chinnigullarini bir xil idishda qovuring, unga bir choy qoshiq asal va bir osh qoshiq marjoram qo'shing, hammasini yaxshilab aralashtiring. Greypfrutning yarmini tozalang va bitta pulpa qoldiring. Greypfrutni kublar bilan kesib oling va skovorodkaga soling, ikki osh qoshiq soya sousini quying. Orkinosni xuddi shu idishga soling, yoping va bir necha daqiqa davomida pishiring. Ajoyib mazali taom tayyor.
3-qadam
Yuz gramm yuvilgan guruchni sho'r suvga qaynatib oling. To'rt yuz gramm yangi qo'ziqorinni oling, yuving va mayda maydalang. Katta piyozni mayda maydalab, qo'ziqorin bilan o'simlik yog'iga oltin ranggacha qovuring. Tuna filetosini kichik bo'laklarga kesib oling. Qattiq qovurilgan tuxum va maydanozni maydalang. Barcha tayyorlangan ingredientlarni (guruch, tuxum, maydanoz, qo'ziqorin va piyoz) birlashtiring. Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va tug'ralgan orkinos, tuz va murchning yarmini yotqiz. Guruch massasi va orkinosning qolgan qismini to'ldiring, yana tuz va qalampir qo'shing. Bir stakan qaymoq yoki smetana tushiring va qirq daqiqaga 240 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Issiq qozonga xizmat qiling.
