Istiridye nafaqat didi, balki foydali xususiyatlari bilan ham qadrlanadigan murakkab, nafis va juda qimmat noziklikdir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gastronomik turizm Qrimda tobora rivojlanib bormoqda. Mahalliy oshxona - bu erda yashaydigan odamlarning turmush tarzi va madaniyati bilan tanishish uchun imkoniyatdir. Aksariyat sayyohlar mahalliy Qora dengiz yoki Azov baliqlarini, dengiz maxsulotlarini sinab ko'rish, pasties, mantalar, samsa yoki lagman iste'mol qilish, plyaj baklava va shakarlangan yong'oqni iste'mol qilish vasvasasiga berilishadi. Qrim qirg'og'ida siz nafaqat bu "nozikliklar" dan, balki haqiqiy yangi istiridyalardan ham bahramand bo'lishingiz mumkin. Qrimning janubiy qirg'og'idagi istiridye fermasining egalari mahalliy restoranlar uchun bir necha ming dona ekzotik qisqichbaqasimonlar etishtirishadi.
2-qadam
Dengiz maxsulotlarining ta'mi qayerda etishtirilganiga bog'liq. Avvalo - suvning sho'rlanishidan. Bu o'ziga xos oziq-ovqat bazasini hosil qiladi - istiridye va midiya boqadigan mikroalglar. Qora dengizning sho'rligi past - 17-18 ppm, bu mollyuskalar uchun noyob mikroiqlimni yaratadi. Qrim istiridyasi O'rta er dengizi baliqiga qaraganda ancha yumshoq va kam yog'li. Istiridoyning ta'mini faqat yangi bo'lganda qadrlashingiz mumkin. Maksimal darajada biron bir sous qo'shishingiz mumkin, masalan, 25 gramm aroq va uch tomchi Tabasco sousini. Klassik xizmat o'zgarishsiz qoladi - limon va oq sharob. Istiridye nafaqat nafis taom, balki juda foydali mahsulotdir. Tananing temir va misga bo'lgan kunlik ehtiyojini atigi 6 ta istiridyani iste'mol qilish orqali qondirish mumkin. Bundan tashqari, uning go'shti B1, B2 va PP vitaminlari, shuningdek yod, fosfor, kaltsiy va glikogenga boy.
3-qadam
Oyster yog'lari - keramidlar, ko'krak bezi saratoniga qarshi muvaffaqiyatli kurashishga yordam beradi. Ular ularning o'sishini to'sadi va inhibe qiladi. Xom ustritsalar, midiya va boshqa ba'zi qisqichbaqalar tarkibida ikkita noyob aminokislotalar mavjud bo'lib, ular jinsiy gormonlar chiqarilishini boshlaydi. Ustritsalar shuningdek, erkak va ayollarda testosteron sintezi uchun asosiy oziq moddasi bo'lgan sinkga boy. Qrim ustritsalari past kaloriya mahsulotidir. Dietologlarning fikriga ko'ra, 12 ta ustritsa 200 kkaldan oshmaydi.
