Marmar mol go'shti eng qimmat go'shtli taomlardan biridir. Restoranlarda marmar mol go'shti maxsus noziklik hisoblanadi va juda qimmatga tushadi. Uyingiz va mehmonlaringizni hayratda qoldirishga va uyda marmar mol go'shtini qora tuz va Qrim o'tlari bilan pishirishga harakat qiling.
Bu zarur
- - 800 g marmar mol go'shti;
- - 1 osh qoshiq "slayd bilan" qora tuz;
- - 1 osh qoshiq Qrim o'tlari aralashmasi;
- - 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- - qalampir aralashmasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat tayyorlanadigan go'sht muzli suvda yuvilishi kerak. Muhim nuqta: go'shtni suvda emas, balki idishda yuvish kerak. Go'sht yuvilgandan so'ng, qog'oz peçete foydalanib, undan ortiqcha namlikni olib tashlash kerak.
2-qadam
Go'sht tolalariga maydalangan qalampir va tuz surtish kerak.
3-qadam
Bir vaqtning o'zida pechni oldindan qizdiring. Zaytun moyi bilan skovorodkani tozalang. Katta olovda butun bir bo'lak go'shtni qovuring. Siz har bir tomonni 30 soniya davomida qovurishingiz kerak. Qirralarini unutmang, ularni ham qovurish kerak.
4-qadam
Go'sht pishganidan keyin uni pishiriladigan idishga o'tkazing va Qrim o'tlariga seping. Tandirga soling va o'rtacha olovda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Ovqat pishirish vaqti siz xohlagan narsaga bog'liq. Agar siz qattiq pishirilgan go'shtni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, uni yarim soat ushlab turishingiz mumkin. Agar sizga go'sht pishirish kerak bo'lsa, lekin uni pechda haddan tashqari oshirib yubormang, keyin 20-25 daqiqalik vaqt oralig'idan foydalaning.
5-qadam
Marmar mol go'shti tugagandan so'ng, uni qismlarga ajratib oling va xizmat qiling. Marmar mol go'shti har qanday garnitür yoki salat bilan berilishi mumkin.
