Asl ta'mi va ajoyib nozik to'qimalariga ega ajoyib appetizer uni o'ziga xos qiladi. Champignons oq, kuchli, yosh va yangi bo'lsa, ularni qovurilgan holda, shuningdek xom sifatida ishlatish mumkin.
Bu zarur
- - 500 g shampinonlar (20 dona);
- - qavatli xamir;
- - 50 ml ohak sharbati;
- - 200 ml krem (35%);
- - 220 g achchiq pishloq;
- - muskat yong'og'i;
- - pista;
- - tuz, oq qalampir;
- - 60 g zaytun moyi;
- - 1-2 osh qoshiq. bir qoshiq bodom (yer);
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tozalang va oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan echib oling, ular hali ham foydali bo'ladi.
2-qadam
1-2 osh qoshiq suv qo'shib, zaytun moyi (40 g), ohak sharbati, tuz va oq qalampir bilan tuzlamoq tayyorlang.
Tuzlamani qo'ziqorin qopqog'iga to'kib tashlang va 30 daqiqa davomida marinatlash uchun qoldiring.
3-qadam
10 * 20 sm o'lchamdagi 2 qavatli bodom ustiga pufakchani yoyib, aylana qo'ziqorin qalpoqchasiga to'g'ri keladigan qilib aylanalarni kesib tashlang. Xamir doiralarini pergament bilan qoplangan panga qo'ying va pechda pishiring.
4-qadam
Qolgan zaytun moyida qo'ziqorinni qovuring, tuzlamoqni olib tashlang. Shlyapalar qat'iy va mahkam turishi kerak. Qaymoqni boshqa idishda parallel ravishda qizdiring va ulardagi pishloqni eritib oling, uni muskat yong'og'i bilan to'ldiring.
5-qadam
Qo'ziqorin qalpoqchalarini iliq pishloq massasi bilan to'ldiring, pirojnoe doira bilan mahkam yoping, maydalangan pista bilan chiqqan pishloqni seping.
