Qo'ziqorinlar har qanday taomni asarga aylantiradigan ajoyib mahsulotdir. Ularning qo'shilishi bilan siz julienne, gulash, ikra, sho'rva, sabzavotli osh, salat, kotlet, köfte, pirog tayyorlashingiz mumkin. Shuningdek, qo'ziqorin bilan mazali atıştırmalıklar olinadi.
Qo'ziqorin qo'ziqorini
Nonushta uchun siz qo'ziqorinli engil pancake tayyorlashingiz mumkin. Ushbu taom tez va oson tayyorlanadi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qo'ziqorinlar - 250-300 gramm;
- piyoz - 1 dona;
- yashil piyoz - 2-3 shox;
- qattiq pishloq - 100 gramm;
- tuxum - 1 dona;
- kam yog'li smetana - 2-4 osh qoshiq;
- un - ½ chashka;
- ta'mga ziravorlar.
Ro'yxatdagi ingredientlardan siz o'nga yaqin porsiyani tayyorlashingiz kerak.
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Tandirni olov ustiga qizdiring. Piyozni o'simlik moyida qovurilgan mazali oltin rangga qadar qovuring.
Qo'ziqorinlarni tozalang, ularni kichkina kubiklarga bo'ling, qovurilgan piyozga qo'shing. Qo'ziqorinlarni va piyozni tuz va qalampir bilan tuzlang. Har doim aralashtirib, pishganicha ovqatni qovuring.
Bir piyola ichida bitta tuxumni urting. Yashil piyozni mayda maydalang. Agar xohlasangiz, boshqa ko'katlardan ham foydalanishingiz mumkin. Tuxum massasiga tug'ralgan yashil piyoz va smetana qo'shing. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni idishga o'tkazing. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing. Pishloqni bir piyola xamirga o'tkazing. Agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Olingan massani aralashtiring.
Tayyor xamirni katta qoshiq yordamida idishga qismlarga soling. Tandirga qadar ikkala tomonning kreplarini qovuring. Tayyor pancakes chiroyli tiniq rangga ega bo'lishi kerak.
Xizmat qilishdan oldin pancake ustiga qaymoq yoki sousni to'kib tashlang. Qo'ziqorin qo'shilishi bilan siz bunday pancake uchun sousni tayyorlashingiz mumkin. Krep bilan tepada, siz mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Qo'ziqorin qo'ziqorinlari
Ushbu taom havodor, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- qo'ziqorinlar - 500 gramm
- piyoz - 1 dona.
- tuxum - 3 dona.
- sabzi - 2 dona.
- oq non - 3-4 bo'lak
- sut - ½ chashka
- non qoldiqlari
- marjoram, tuz, qalampir - ta'mga qarab
Nonning go'shtini sutga soling. Yog 'bilan mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Dag'al qirg'ichdan o'tqazilgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Qo'ziqorinlarni taxminan o'n daqiqa davomida pishiring.
Qaynatilgan sabzi tozalang va maydalang. Uni qo'ziqorinlarga o'tkazing va qaynatishni davom eting. Tuz va qalampir qo'shing. Namlangan nonni qo'ziqorin aralashmasiga o'tkazing.
Oqlarni sarig'idan ajrating. Oqlarni yumshoq va yumshoq massa olinmaguncha silkiting. Aralash oq va silliq bo'lguncha sarig'ini urting. Sariqlarni pishgan qo'ziqorinlar bilan birlashtiring. Olingan massani oqsillar bilan birlashtiring. Agar kerak bo'lsa, tayyorlangan massani tuzlang, marjoram qo'shing.
Pishiriladigan idishni tayyorlang. Uni sariyog 'bilan yog'lang, non bilan seping. Qo'ziqorin massasini qolipga o'tkazing va isitiladigan pechga qo'ying. Kastryul 180 ° C haroratda 40-50 daqiqa davomida pishiriladi.
Qo'ziqorin qo'ziqorini asosiy taomga ega bo'lgan garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Bundan tashqari, gazak sifatida ham taklif qilish mumkin.
