"Barmoqlaringizni yalang" patlıcan sote - bu nafaqat qish uchun, balki shunchaki kechki ovqat uchun ham tayyorlanishi mumkin bo'lgan ta'mi va xushbo'y hidi bilan ajoyib taomdir. Har holda, u juda murakkab bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - o'rta kattalikdagi baqlajonlar - 4 dona;
- - shirin qalampir - 4 dona;
- - pomidor - 4 dona;
- - piyoz - 4 dona;
- - Tuz va shakar - 1, 5 osh qoshiq. l.;
- - 9% sirka - 50 ml;
- - o'simlik yog'i - 50 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni yuving, tozalang, chuqur idishga soling. Bir oz suv va tuz bilan to'ldiring. Achchiqlanishni yo'qotish uchun uni 30 daqiqaga qoldiring. Qayta yuvib tashlang.
2-qadam
Piyozni tozalang, ingichka pichoq bilan o'tkir pichoq yordamida halqalarga bo'ling.
3-qadam
Somon va urug'larni qalampirdan, pomidorlardan - chirigan yoki ta'sirlangan joylardan olib tashlang. Ushbu sabzavotlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va takozlar bilan kesing.
4-qadam
Barcha sabzavotlarni aralashtiring, ularga tuz, shakar, yog ', sirka qo'shing. Qozonga soling va yarim soat qaynatib oling.
5-qadam
Keyin siz 2 yo'l bilan borishingiz mumkin - yoki kechki ovqatda baqlajondan tayyorlangan sho'rvani iste'mol qiling yoki sterillangan idishlar ichiga soling, uni qaynatilgan qopqoq bilan yoping, iliq materialga teskari qilib qo'ying va o'rab qo'ying. Ikkinchi holda, sovutgandan so'ng, idishlarni sovuqda saqlash uchun olib chiqib ketish kerak bo'ladi.
6-qadam
Ko'rib turganingizdek, baqlajonli sote tez pishadi va uni idishga solsangiz, ta'mga o'zingiz baho berasiz. Belgilangan miqdordan 2 yarim litrli idishlar olinishini qo'shish kifoya. Xo'sh, yoki taxminan 4 ta porsiya.
