Pelamusha - ko'plab arab mamlakatlarida tayyorlanadigan gruzin shirin taomidir. Klassik pelamushi qizil uzum sharbatidan tayyorlanadi va oq sharbat to'y ziyofatlarida kelinning pokligi ramzi sifatida ishlatiladi. To'q uzum sharbatidan shirinlik tayyorlaymiz, rangi aql bovar qilmaydigan bo'lib chiqadi!
Bu zarur
- - 900 ml uzum sharbati;
- - 200 g makkajo'xori donasi;
- - 1 stakan yong'oq;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq. kokos yong'og'i qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Misr unini kofe tegirmoni bilan un holatiga keltiring. Albatta, ba'zi bir quyuq uzum navlaridan yoki navlarning aralashmasidan tayyorlangan shirinlik uchun uy qurilishi sharbatini olish yaxshiroqdir. Agar siz mevalarni sharbatini o'zingiz siqib olishni xohlamasangiz, sotib olingan uzum sharbati bilan shirinlik ham qilishingiz mumkin.
2-qadam
Misr unini 450 ml uzum sharbatiga qo'shing, aralashtiring. Sharbatning ikkinchi yarmiga shakar qo'shing, qaynatib oling. O'zingizning xohishingizga shakar miqdorini qo'shing - bu sizning sharbatingizning shirinligiga bog'liq. Yupqa oqim bilan qaynab turgan sharbatga sovuq jo'xori go'shti qo'shing. Yog'och spatula bilan doimo aralashtirib, sharbatni qalin bo'lgunga qadar qaynatib oling. Bu 10-12 daqiqa davom etadi.
3-qadam
Bir oz maydalangan yong'oqni silikon qoliplarga quying, ustiga issiq uzum massasini qo'ying. Pelamushani stakan yoki metall qolipga solib qo'yish mumkin, lekin avval bunday qoliplarni suv bilan namlang. Uzum shirinligini 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u yaxshi soviydi.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin, gruzin shirinliklarini plitalarga soling, yong'oq yoki siz tanlagan boshqa narsalar bilan bezang.
