Gulab Jamuni - bu shakar siropiga namlangan xamirning shirin sharlari. Ushbu noziklik Rossiyaga Hindiston kabi mamlakatdan kelgan. Hind oshxonasidan taomni sinab ko'rganingizdan so'ng, uni yana pishirishni xohlaysiz.
Bu zarur
- - shakar - 2 stakan;
- - suv - 2 stakan;
- - limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- - quruq sut - 1 stakan;
- - bug'doy uni - 0,25 stakan;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 0,25 choy qoshiq;
- - sut - 1/3 chashka;
- - sariyog '- 3 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Limondan sharbatni qo'l bilan siqib oling. Keyin uni bir yirtqichlardan shakar qum va toza suv bilan birlashtiring. Olingan eritmani pechka ustiga qo'ying va doimo aralashtirib qaynatib oling. Sirob qaynatilgach, olovni ozgina kamaytiring va yana 5 daqiqa qaynatib oling. Chetga siljiting.
2-qadam
Sut kukunini chuqur alohida idishga soling. Keyin unga bug'doy unini qo'shing. Olingan quruq aralashga eritilgan sariyog 'qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Shakllangan massaga oddiy iliq sutni qo'shish qoladi. Uni kichik qismlarga to'kib tashlang. Siz "G'ulab Jamuns" uchun xamirni shu tarzda qo'lga kiritdingiz.
3-qadam
Tayyor xamirdan mayda qismlarni maydalang va ularni qo'llaringiz bilan aylantirib, kattaligi yong'oqnikiga o'xshash sharlarga aylantiring. Jarayonni juda tez bajaring, aks holda xamir po'stlog'ini boshlaydi, ya'ni quriydi. Barcha raqamlarni tekis va yoriqsiz saqlashga harakat qiling.
4-qadam
Skovorodkada yoki boshqa har qanday baland devorli idishga etarlicha o'simlik moyini tushiring. Xamir to'plarini qora jigarrang bo'lguncha qovuring. Ushbu protsedura tugagandan so'ng, muolajani sovutilgan shakar siropiga joylashtiring. Ovqat unda kamida bir necha soat turishi kerak, hatto undan ham butun kun davomida yaxshiroq bo'lishi kerak. G'ulab Jamunlari tayyor!
