Qovoq va kardamon kabi noan'anaviy ingredientlar bilan ham uyda tayyorlangan muzqaymoq tayyorlash oson. Bu asl, nafis, mazali, chiroyli bo'lib chiqadi. Qovoq nafis ta'mi va yoqimli to'q sariq rangini beradi; uning o'zi shirinlikda ham sezilmaydi.
Bu zarur
- Muzqaymoq uchun:
- - 300 g oshqovoq;
- - 300 ml qaymoq, 22% yog ';
- - 150 g shakar;
- - 4 sarig'i;
- - 1 choy qoshiq kardamon;
- - shokolad, yong'oq, xizmat uchun soslar - o'zingizni tanlang.
- Shokolad sousi uchun:
- - 30 g sariyog ';
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar, smetana yoki qaymoq;
- - 2 osh qoshiq. kakao kukuni qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq va urug'larni tozalang, go'shtni katta kubiklarga bo'ling. Qovoqni kastryulga o'tkazing, ustiga qaymoq soling, kardamom va shakar qo'shing. Qaynatib oling, o'rtacha olovda 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling. Olovdan olib tashlang, maydalagichga pyuresi bo'lguncha musht qiling. Tuxum sarig'ini vilkalar bilan urting. Agar sarig'i kichkina bo'lsa, unda 4 emas, balki 5 ni oling.
2-qadam
Qovoq pyuresiga sarig'ini ingichka oqim bilan to'kib tashlang, o'rtacha olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Yog'och qoshiq bilan doimo aralashtiring. Keyin massani idishga soling, muzlatib qo'ying, muzlatgichda sovutganda idishni bir necha marta chiqarib oling va tarkibini aralashtiring. Qovoqli muzqaymoqni 5-6 soat davomida sovutish kerak, shu vaqt ichida uni taxminan 4 marta aralashtirish kerak, shunda shirinlikda katta muz kristallari hosil bo'lmaydi.
3-qadam
Muzqaymoq uchun shokolad sousini tayyorlang. Yog ', kakao kukuni, shakar, smetana yoki qaymoqni bir yirtqichlardan birlashtiring. O'rtacha issiqda silliq bo'lguncha eritib oling. Sosni sovutib oling.
4-qadam
Shokolad sousi bilan tayyor oshqovoq muzqaymoqiga xizmat qiling. Qovoq urug'i va pecans bilan tepada. Kardamon bilan tayyorlangan oshqovoqli muzqaymoq sizni o'ziga xos ta'mi bilan hayratda qoldiradi, shuning uchun bunday original mahsulotlardan taom tayyorlashdan qo'rqmang!
