Muzqaymoq bolalar va kattalar uchun eng sevimli taomlardan biridir. Uyda pishirish bir qarashda ko'rinadigan darajada qiyin emas, ammo muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz uni tayyorlash jarayoni biroz murakkablashadi.
Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz muzqaymoq sundasini qanday tayyorlash mumkin
- 300 ml sut;
- 250 ml 35% krem;
- uch choy qoshiq quruq sut;
- ikki choy qoshiq kraxmal;
- 100 gramm shakar;
- bir choy qoshiq vanil shakar.
250 ml sutni bir yirtqichlardan quying, shakar, vanil shakar va sut kukuni qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Kraxmalni qolgan 50 ml sutda eritib oling.
Kastryulni sut bilan olovga qo'ying, sutni qaynatib oling. Aralash qaynagandan so'ng, unga sut va kraxmal tushiring va pishirishda davom eting va aralash qalinlashguncha aralashtiring.
Idishni olovdan olib tashlang, aralashmani ozgina sovitib oling, so'ngra polietilen plyonka bilan yoping va to'liq sovushini qoldiring. Kremni cho'qqilarga qadar silkiting, so'ngra sovutilgan sut aralashmasini aralashtiring.
Olingan massani muzlatish uchun maxsus idishga quying va uni uch soat davomida muzlatgichga qo'ying. Har 20-30 daqiqada muzqaymoq chiqarib oling va mikser bilan urting.
Biroz vaqt o'tgach, muzqaymoqni qog'oz stakanlarga solib, yana muzlatgichga qo'ying, ammo yarim soat davomida. Uyda tayyorlangan muzqaymoq tayyor.
Muzqaymoq ishlab chiqaruvchisiz qanday qilib uyda tayyorlangan popsicle tayyorlash mumkin
Muzqaymoqning o'zini yuqorida tavsiflangan retsept bo'yicha tayyorlang (agar xohlasangiz, muzqaymoq tayyorlash paytida siz rezavorlar, yong'oqlar, shokolad va boshqalarni qo'shishingiz mumkin), keyin massani avval idishga soling va qattiqlashgandan so'ng muzqaymoqni o'tkazing maxsus cho'zilgan tor qoliplarga (ularni har qanday apparat do'konida sotib olish mumkin), iloji boricha mahkam bosishga harakat qiling. Kalıpları 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, har bir muzqaymoq o'rtasiga maxsus popsicle tayoqchalarini joylashtiring.
Muzqaymoq qotib turganda, sovuqni tayyorlang. Har biridan 100 gramm shokolad va yangi sariyog 'oling, ingredientlarni kastryulga soling va eritib oling. Sovuqni 30-35 darajaga qadar soviting, so'ngra muzqaymoqni qoliplardan olib tashlang, har birini iliq muzga botirib, pergament bilan qoplangan laganda ustiga qo'ying. Popsikulani 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
