Qiz do'stlaringiz bilan bir piyola choy ichish va o'zingizni uy quradigan pishiriqlar bilan siylash juda yoqimli. Shu maqsadda qaymoqli va shokoladli muzli yumshoq va mazali krema pechenelari mos keladi.
Pishiriqli pechene tayyorlash
Ushbu noziklikni pishirish uchun barcha nuanslarni aniq va ehtiyotkorlik bilan bajarish kerak. Shuning uchun pishirish bir necha bosqichga bo'linadi.
Birinchi bosqich uchun siz quyidagi mahsulotlarni qabul qilishingiz kerak:
- sariyog '- 100 gramm;
- oddiy suv - 250 gramm;
- shakar - 1 qoshiq;
- tuz - chimdik.
Barcha ingredientlar bir yirtqichlardan joylashtiriladi va olovga qo'yiladi. Doimiy aralashtirish bilan qaynatib oling.
Choux pirogini tayyorlashning ikkinchi bosqichida sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- eng yuqori navli oq bug'doy uni - 150 gramm;
- xom tovuq tuxumi - 5 dona.
Kastryulkaning tarkibi qaynay boshlagach, olovni eng past darajaga tushiring. Tezda aralashtiring va asta-sekin barcha unni qo'shing. To'plar bo'lmasligi kerak. Endi sizga boshqa idishlar kerak (tercihen chinni). Xamir xamirni davom ettirish uchun unga o'tkaziladi.
Endi tuxum qo'shish vaqti keldi. Ular birma-bir xamirga bo'linib, darhol o'ralashga ulgurmasliklari uchun juda tez aralashtiriladi.
Oxirgi tuxumni alohida idishga ajratib aralashtirish tavsiya etiladi. Xamirga faqat kerak bo'lganda bitta qoshiqdan qo'shing, shunda xamir juda suyuq bo'lib chiqmaydi.
Tayyorgarlikning uchinchi bosqichida siz polietilen paketdan foydalanishingiz kerak. Pastki burchagida qaychi bilan kichik bir teshik ochiladi. Tayyor xamir qopga yotqizilgan.
Pishirish varag'ining oldindan moylangan pastki qismi un bilan ozgina changlanadi. Xamirning kichik qismlari sumkadan siqib chiqariladi.
Siz sumkaning o'rniga qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Xamir yaxshi qolishi va bir-biriga yopishmasligi uchun faqat uni har safar sovuq suvga botirish kerak bo'ladi.
Cookie-larni qaymoq bilan to'ldirish uchun siz maydalangan qismni biroz chetga surib, qaymoqni bo'shliqqa qoshiq bilan solib qo'yishingiz mumkin.
Pishirish varag'i pechga qo'yilgan. Uni 150 - 180 ° S haroratgacha qizdirish kerak. Pechenelarni 30-40 daqiqa davomida, oltin ranggacha pishiring.
Kremdan krem tayyorlash
Ushbu krema unsiz tayyorlanadi. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni qilishingiz kerak:
- og'ir krem - 500 gramm;
- xom tovuq tuxumi - 6 dona;
- tabiiy asal - 6 choy qoshiq;
- yarim apelsindan lazzat.
Krem olovda biroz qiziydi. Tuxumlar alohida idishga bo'linadi, asal qo'shiladi. Hamma narsa qamchi bilan ehtiyotkorlik bilan yiqitiladi. Lazzat uchun ozgina vanil qo'shilishi mumkin. Qovurilgan to'q sariq rangdan mayda qirg'ichdan tozalanadi va qaymoq massasiga qo'shiladi.
Olingan tarkibga iliq krem qo'shiladi. Tuxum poydevori buklanmasligi uchun kremni quyayotganda ko'pirtirish bilan hamma narsani tez aralashtirish kerak. Qamchilashni to'xtatmasdan, barcha aralash kostryulkalarga quyiladi va olovga qo'yiladi. Urish to'xtatilmasligi kerak! Krem qalinlasha boshlagach, uni sovutish uchun boshqa idishga o'tkaziladi.
Sovutilgan tayyor kukilar, savat kabi, muhallabi bilan to'ldiriladi. Buning uchun pishirish shpritsi bilan pishirish qopqog'idagi teshik teshiladi. Keyin butun tepa shokoladli muz bilan qoplanadi.
[quti # 3]
Shokoladli sir tayyorlash
Sovuqni tayyorlash uchun tarkibida kakao miqdori yuqori bo'lgan quyuq shokolad baridan foydalanish kerak. Plitka bo'laklarga bo'linib, bug 'banyosuna joylashtiriladi. Shokolad massasi to'liq eritilganda, siz u bilan kukilarni yopishingiz mumkin.
