Pichan kabi ovqat pishirish maxsus ko'nikmalarni va ko'p vaqtni talab qilmaydi. Hammasi juda tez, mazali va iloji boricha sodda tarzda amalga oshiriladi. Kechki ovqat uchun ideal.
Bu zarur
- 1. 0,5 kg qiyma;
- 2. Qaynatilgan tuxum 3 dona;
- 3. 2 ta ta'zim qiling;
- 4. Xom kartoshka 2 dona;
- 5. Pishloq 100-150 gr.;
- 6. qalampir;
- 7. Sos yoki mayonez.
- Sos uchun:
- 1. Xom tuxum sarig'i;
- 2. Kungaboqar yog'i 2 osh qoshiq;
- 3. Xantal 1/3 choy qoshiq;
- 4. Tuzni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishiriq varag'ini sariyog 'bilan yog'lang yoki pishirish qog'ozini (pergament) joylashtiring va maydalangan pirojniy tayyorlang. Buning uchun bizning qo'limizga o'rta kattalikdagi to'plar hosil qiling va ularni pishirish varag'iga qo'ying. Ustki qavatlarni ozgina bosing (bu qolgan ingredientlarni yaxshiroq ushlab turadi). Go'shtni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir qilishni unutmang.
2-qadam
Keyin, piyozning 2 boshini kichkina kubiklarga bo'ling. 3 ta tuxumni qaynatib oling. Tuxum, pishloq va xom kartoshkani alohida-alohida maydalang. Biz har bir pirojnaga yoyamiz: birinchi qavat piyoz, ikkinchi qavat tuxum, uchinchisi kartoshka va oxirgi navbati bilan pishloq.
3-qadam
Sosni tayyorlash uchun xom tuxum sarig'ini, 2 osh qoshiqni alohida idishga aralashtiring. kungaboqar yog'i, 1/3 choy qoshiq. xantal va bir chimdik tuz. Qalinlashguncha past tezlikda ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan urting (sous juda qalin bo'lmasligi kerak, lekin juda suyuq bo'lmasligi kerak). Har bir stakka 1 osh qoshiqdan soling. sous (yoki, ixtiyoriy ravishda, mayonez).
4-qadam
Pechni 180 daraja qizdiring va stakalarni 30 daqiqa davomida pishiring. Tayyorgarlikka qarab siz 200 darajagacha qo'shishingiz mumkin, agar sizda hali pishloq bo'lsa, pishirishdan 10-15 daqiqa oldin tepaga yana bir qavat qo'yishingiz mumkin, shunda pishloq erib, oltin jigarrang qobiqqa ega bo'ladi.
