Inson hayotini go'shtsiz tasavvur etib bo'lmaydi. Bu eng qudratli energiya manbai bo'lib, u holda zamonaviy dunyoda faol mavqega ega bo'lish mumkin emas. Va ish kunlari pishirish vaqti juda cheklangan bo'lsa ham, siz har doim tez va osonlikcha shnitsel kabi go'shtli taom tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Cho'chqa shnitsellari uchun:
- cho'chqa pirzola - 4 dona;
- un - 1/4 osh qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1/4 choy qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 2 osh qoshiq;
- non po'sti - 3/4 st.;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- zaytun moyi - 3 osh qoshiq;
- tovuq suvi - 3/4 st.;
- arpabodiyon - 2 choy qoshiq;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- smetana - 1/2 osh qoshiq.
- Dana shnitzel uchun:
- dana - 1 kg;
- un - 1 osh qoshiq;
- tuxum - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz va qora murch - ta'mga ko'ra;
- non qoldiqlari - 4 osh qoshiq.
- Tovuq shnitzel uchun:
- tuxum - 2 dona;
- sarimsoq - 1 tilim;
- maydanoz - 1/2 choy qoshiq;
- tuz va qora murch - ta'mga ko'ra;
- non po'sti - 1 osh qoshiq;
- Parmesan pishloqi - 1/2 osh qoshiq;
- tovuq kotletlari - 4 dona;
- zaytun moyi - 4 osh qoshiq;
- sariyog '- 1 osh qoshiq;
- quruq oq sharob - 1/4 osh qoshiq;
- tovuq suvi - 1/2 osh qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa shnitzel
Cho'chqa go'shtini yaxshilab urting. 3 ta sayoz piyola tayyorlang. Birinchisida un, tuz va qalampirni aralashtiring. Ikkinchisida tuxumni sut bilan urting. Va uchinchisida, nonni maydalangan qalampir bilan aralashtiring. Zaytun moyini katta olovda o'rtacha olovda qizdiring. Cho'chqa pirzolasini avval un aralashmasiga soling, so'ngra ularni tuxum aralashmasiga va nihoyat non bo'laklariga soling. Cho'chqa pirzolasini har tomondan 4 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan skovorodkada pishiring. Pirzola iliq bo'lishi uchun ularni folga o'rang yoki iliq pechga qo'ying. Kichkina idishda mayda to'g'ralgan arpabodiyon va tuzni smetana bilan aralashtiring. Smetana aralashmasiga tovuq suvi qo'shing. Sosni sekin olovda qalinlashguncha qaynatib oling, lekin uni qaynatishga yo'l qo'ymang. Sos va limon bo'laklari bilan tayyor pirzola xizmat qiling.
2-qadam
Buzoq shnitsel
Dana go'shtini biftek shaklida kesib oling. Ularning har birini unga soling. Sayoz idishda tuxumni 1 osh qoshiq bilan urting. zaytun moyi, tuz va qalampir. Bifteklarni tuxum aralashmasiga, so'ngra non bo'laklariga soling. 1/4 osh qoshiqni qizdiring. o'rtacha olovda katta skovorodkada zaytun moyi. Shnitzellarni har ikki tomonda taxminan besh daqiqa oltin ranggacha qovuring.
3-qadam
Tovuq shnitzel
Sayoz idishda tuxumni maydanoz, sarimsoq, tuz va murch bilan urting. Alohida idishda non parchalarini maydalangan Parmesan bilan ulang. Har bir patni avval tuxum aralashmasiga, so'ngra non bo'laklariga soling. Ularni ozgina o'simlik moyida o'rtacha olovda qovuring. Bir vaqtning o'zida sousni tayyorlang. Qovurilgan idishda sariyog 'eritib oling, sharob qo'shing. 30 soniya davomida aralashtiring, so'ngra tovuq go'shti va limon sharbati qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsumni. 2 daqiqa davomida qaynatib oling. Tayyorlangan sous bilan tovuq shnitzellariga xizmat qiling. Petrushka novdalari va limon takozlari bilan bezang.
