Siz murabbo yong'oqdan va uning pishmagan mevalaridan tayyorlashingiz mumkin ekan. Ushbu murabbo yong'oq o'sadigan joyda tayyorlanadi. Bu jarayon juda mashaqqatli, ammo natijasi bunga loyiqdir.
Bu zarur
-
- suv;
- o'chirilgan ohak;
- shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sut pishgan deb ataladigan yong'oqning mevasini oling - bunday mevalar yashil, hali shakllanmagan po'stlog'iga ega. Ularni yuqori yashil qobiqdan tozalang, sovuq toza suv bilan to'ldiring va ikki kunga qoldiring. Idishdagi suvni kuniga 3-4 marta o'zgartiring.
2-qadam
Ohak suvini tayyorlang. Buning uchun toza sovuq suv va sönmüş ohakni 10: 1 nisbatda aralashtiring (ya'ni, masalan, 5 litr suv uchun 500 g ohak oling). Aralashmani 3-4 soat ushlab turing, so'ng tülbent bilan süzün.
3-qadam
Yong'oqlarni bir kun davomida ohak suviga soling, ularni tez-tez aralashtiring. Bu achchiqlanishdan xalos bo'lish uchun kerak. Bir kundan keyin yong'oqni yaxshilab yuvib tashlang va ularni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying. Keyin ularni yana ikki kun sovuq suvga botiring.
4-qadam
Yong'oqni qaynoq suvga botirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin suzgichga quyib suvni to'kib tashlang.
5-qadam
Shakar siropini tayyorlang: bir stakan suvni shakarga quying (1 kilogramm yong'oq uchun 1 kilogramm shakar hisoblab) va qaynatib oling. Qaynayotgan siropaga bir nechta chinnigullar kurtaklari, bitta katta limon sharbati va yuqorida tavsiflangan tarzda tayyorlangan yong'oqlarning o'zlarini soling.
6-qadam
Aralashmani qaynatib oling, sovutib oling va yana qaynatib oling. Jarayonni uch marta takrorlang, so'ng murabbo pishganicha pishiring. Tayyor bo'lgach, sovushini qoldiring va quruq, toza idishlarga quying.
