Biz bolalikdan g'ayrioddiy shirinlikni - qovurilgan yong'oqni eslaymiz. Retsepti juda oddiy. Hatto tajribasiz uy bekalari ham noziklik qilishlari mumkin.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 200 g oshqovoq urug'i, - 200 g shakar, - 100 ml suyuq asal, - 1 osh qoshiq. bir qoshiq vanil ekstrakti, 1/2 choy qoshiq pishirish soda
- 30 g sariyog ', - 100 g qora shokolad, - o'rtacha maydalangan dengiz tuzi.
- 150 g oshqovoq urug'ini o'rtacha haroratda qovuring, doimo shpatula bilan aralashtiring. Kastryulkada 100 ml suv, shakar va asalni aralashtiring. Har doim aralashtirib, qaynatib oling. Qovurilgan aralashga qovoq urug'ini qo'shing. Ularning pastki qismiga yopishmasligi uchun doimo 10-15 daqiqa davomida aralashtiring.
- Yong'inni ozgina kamaytiring, vanil ekstrakti, soda va sariyog 'qo'shing. Bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Issiq aralashmani tezda pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga tushiring. Uni bir tekis yoyish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Mo'rt xona haroratida to'liq qattiqlashguncha kuting.
- Keyin qotib qolgan qavatni 4-6 sm kattalikdagi mayda bo'laklarga bo'linib, shokoladni suvli hammomda yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling (o'rtacha quvvat bilan).
- 50 g oshqovoq urug'ini maydalagichga maydalab, idishga o'tkazing. Qovurilgan yong'oqning har bir qismini suyuq shokoladga soling, so'ngra urug'lar kosasiga soling. Dengiz tuzining bir nechta donasini seping. Keyin shokolad to'liq muzlatilguncha kuting va xizmat qiling.
