Diyetologlarga shirin, un va qovurilgan ovqatlardan voz kechish tavsiya etiladi. Ba'zida qoidalar buzilishi kerak. Uyda tayyorlangan mazali tvorogli donutlarga qo'shiling.
Bu zarur
-
- - 500 g tvorog;
- - 2 - 3 stakan un;
- - 500 ml sut;
- - 15 g yangi xamirturush yoki 5 g quruq xamirturush;
- - 2 - 3 tuxum;
- - 50 - 70 g maydalangan yong'oq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 choy qoshiq vanilin;
- - 0,5 choy qoshiq pishirish soda;
- - 0,5 choy qoshiq tuz;
- - 2 stakan kungaboqar yog'i (qovurish uchun);
- - 1 stakan shakar kukuni;
- - 250 g smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni chuqur idishga soling. Agar xamirni tayyorlash uchun tirik xamirturush ishlatilsa, u xona haroratiga etishi uchun uni iliq joyda bir soatcha qoldirish kerak. Xamirturush va ozgina eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun, u katta bo'laklarsiz yog'li parcha hosil bo'lguncha.
2-qadam
Issiq sutni xona haroratiga etkazing. Tvorogni iliq sut bilan to'kib tashlang va aralash bir tekis bo'lguncha aralashtiring. Donutlaringiz uchun kam yog'li va kam yog'li tvorogni tanlang. Tvorog massasini unga to'kib tashlang, aralashtiring va iliq joyda yarim soatga qoldiring.
3-qadam
Sariqlarni oqlardan ajrating. Oqlarga ozgina tuz yoki limon sharbati solib, yaxshi qamchilash uchun muzlatgichga qo'ying. Xamirga sarig'i, shakar, maydalangan yong'oq, tuz va vanillin qo'shing. Xamirni havo pufakchalari paydo bo'lguncha yaxshilab yoğurun.
4-qadam
Tuxum oqini mikser bilan kamida 7 daqiqa urting. Siz kuchli, qalin ko'pikni olishingiz kerak. Xamirga kaltaklangan oqsillarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Xamirni osonlikcha yoğurmak kerak.
5-qadam
Xamirni yana yarim soat davomida iliq va qorong'i joyda joylashtiring. Tayyor xamir ikki baravar kattalashtiriladi. Xamir ancha tik, silliq va qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Bu non xamiriga juda o'xshaydi.
6-qadam
Unni taxtaga yoki stolga seping. Xamirni taxminan 1-2 sm qalinlikdagi qatlamga yoyib, stakan yoki maxsus qolip bilan mayda dumaloq pirojniylarni kesib oling. Donutlarni yana 30 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
7-qadam
Kungaboqar yog'ini chuqur skovorodkada yoki yirtqichlardan taxminan 10 daqiqa davomida qizdiring. Donutlarni har tomondan 45 soniya davomida issiq yog'da qovuring. Idishga doimiy ravishda yog 'qo'shing. Donutlar butunlay yog 'bilan qoplanishi uchun u etarli bo'lishi kerak. Xizmat qilishdan oldin tayyor tvorogli donutlarga shakar kukuni va smetana seping.
