Sho'rvalarning foydalari haqida ko'p gapirish mumkin. Bu nafaqat mazali taom, balki tanaga foydali ovqat hamdir. Bundan tashqari, sho'rvalarning ko'p turlari mavjud. Agar yaqinlaringizni asl sho'rva bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, uni qisqichbaqalar kabi ba'zi bir maxsus taomlar asosida tayyorlashga harakat qiling.
Bu zarur
-
- 250 g qisqichbaqalar
- 1 litr suv
- 3 ta kartoshka
- 1 ta pomidor
- 2 tish sarimsoq
- 2-3 dafna yaprog'i
- 1 piyoz
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 3 osh qoshiq qoshiq guruch
- 1 osh qoshiq tomat pastasi
- arpabodiyon
- shilantro novdasi
- tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalar tayyorlang. Agar ular muzlatilgan bo'lsa, ularni issiqlikka bardoshli idishga soling va muzdan tushirish uchun mikroto'lqinli pechga qo'ying. Qisqichbaqalar eritilganda, ularni tozalang. Bu mashaqqatli ish, shuning uchun sabr qiling!
2-qadam
Idishni tayyorlang. Uni pechka ustiga qo'ying, olovni yoqing, suv qo'shing, qaynatib oling va tozalangan qisqichbaqani qo'shing.
3-qadam
Kartoshkani yuving va tozalang. Uni kublar bilan kesib oling. Sho'rva tashlang.
4-qadam
Pomidorni kichik takozlar bilan kesib oling. Sarimsoqni juda mayda maydalang yoki maxsus sarimsoq pressidan foydalaning. Yangi arpabodiyonni maydalang. Qisqichbaqasimon idishga tug'ralgan sabzavotlarni joylashtiring. Dafna barglarini qo'shing. Aralashtiramiz.
5-qadam
Alohida kichkina qovurilgan idishni oling, ichiga o'simlik moyini quying, pechka ustiga qo'ying. Piyozni maydalab, ularni skovorodkaga joylashtiring. Ochiq oltin rangga qadar qovuring. Piyoz tayyor bo'lgach, uni quying.
6-qadam
Tomat pastasini yirtqichlardan joylashtiring. Qayta yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Guruch tayyorlang. Buni amalga oshirish uchun keraksiz qoldiqlarni olib tashlab, barmoqlaringizni saralab oling. Guruchni idishga yig'ib, toza bo'lguncha toza suv bilan yuvib tashlang. Uni qozonga tashlang.
8-qadam
Silantroni mayda mayda qilib maydalab, yana qozonga tashlang.
9-qadam
O'zingizning didingizga ko'ra tuz va murch seping. Tayyorlanmaguncha o'rtacha olovda pishiring, doimo aralashtiring. Ovqatlanish soniga va kerakli mustahkamlikka qarab siz sho'rvaga issiq suv qo'shishingiz mumkin.
10-qadam
Sho'rva tayyor bo'lgach, uni pechdan olib tashlang va sovushini kutib turing. Sovutilgan sho'rvani chiroyli chuqur idishlarga yoki bulon idishlariga quying. Go'zallik va qo'shimcha ta'm uchun har biriga 1 choy qoshiqdan smetana yoki mayonez soling va yangi arpabodiyon yoki siz tanlagan boshqa o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
