Fermentatsiya qilingan sut mahsulotlari - tvorog va kefir bolaning to'g'ri rivojlanishi va sog'lig'i uchun juda muhimdir. Ular tarkibida suyak va mushak to'qimalari, tishlarning shakllanishi, to'g'ri ovqat hazm qilish va chaqaloq tanasining barcha hayotiy ta'minot tizimlarining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan kaltsiy, vitaminlar, oqsillar va minerallar mavjud. Ular olti oyligidan boshlab chaqaloqlarni kefir bilan boqishni boshlaydilar, uni parhezga asta-sekin kiritadilar. Uyda chaqaloqlarga kefirni tabiiy mahsulotlardan tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Sigir suti 2, 5% yog '- 200 g
- Kefir xamirturush - 10 ml yoki tayyor bir kunlik kefir - 1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar tayyor kefir boshlang'ich madaniyati bo'lmasa, u tayyor kefirdan tayyorlanishi mumkin. 100 g sutni qaynatib oling va 25 ° C ga qadar sovutib oling. Unga tayyor kefir qo'shing, yaxshilab aralashtiring va xona haroratida 12 soatga qo'ying. Qishda, vaqtni 24 soatgacha oshirish mumkin. Olingan boshlang'ich madaniyatini muzlatgichda saqlang.
2-qadam
Shisha butilkalarni tayyorlang va sterilizatsiya qiling.
3-qadam
Sutni qaynatib oling va 24-25 ° S gacha sovutib oling. Sovugach, unga kefir xamirturush qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Sutni butilkalarga to'kib tashlang va xona haroratida 10 dan 12 soatgacha turing.
4-qadam
Shishalarda kefir pıhtısı shakllana boshlagach, ularni salqin joyga olib boring.
5-qadam
Bir kunlik kefir xamirturush qo'shilgandan keyin bir kun, navbati bilan ikkitadan keyin, ikki kun tayyor bo'ladi.
